Masakan khasnya kota Tulungagung.Biasanya pakai ayam kampung dan di ingkung dulu kemudian di asap.Tapi kali ini saya masaknya pakai ayam potong/pedaging.Berhubung dirumah gak punya tungku , ayamnya saya goreng kemudian saya olah..😁 (praktis dan menghemat waktu) 🤭Rasanya tetap enak kok bunda..Silahkan mencoba..Happy recook yaa..🤗🥰

Halo !Assalamualaikum ☺️Ayam lodho adalah masakan khas Tulungagung dengan citarasa kuah kaldu yg medhok dan aroma ayam wangi yang dibakar. Hidangan ini juga jadi menu wajib waktu lebaran kumpul keluarga. Sama seperti dirumah ibu selalu masak ayam lodho ini untuk makan bersama keluarga saat lebaran. Selalu jadi momen yg nyaman dan menyenangkan bisa berkumpul bersama keluarga terlebih bisa menikmati masakan ibu.#BALONCHALLENGE#SuratUntukIbu

Makanan khas satu ini selalu menjadi menu wajib di setiap acara di kota sayaUniknya, setiap daerah di Tuluungagung mempunyai cara mengolah serta bumbu yg berbeda 😊

Menu favorit..asli resep versi ibuk..sering masak lodho krn ank2 jg syukak..Apalagi kl yg masak ibuk/mbah utiny ank2,,wihhh enakny ga ketulungan

Pekan terakhir dr rangkaian tema #GoDa_Paders dgn judul " Pertama Kali : Ku Mau Say Thanks To..."Adminsay sepakat kita surprise cooksnap kepada Paders Of The Year yaitu makIcung @IzzaHanSetelah perjuangan ga kenal bolos selama setaon,.selalu setor2 resep kreatif dan menginspirasi.Selamat yakk.. semoga tetap jd padersay ter-rajin dan memotivasi padersay2 yg lain..Resep yg di cooksnap kali ini adalah olahan ayam khas Jatiman ...sesuai ama tempat tinggal makIcung, sama2 Jatim maksudnya.. walo jauh ye Tulungagung ama Surabaya..Resep asli pake ayam potong, nah kebetulan mimi punya stok ayam kampung muda oleh2 dr gudang.Mimi jg manfaatkan bumbu kuning stok minggu ini biar cepet habis, tinggal tambahin bumbu uleg aja..#GoDa_MakasiYaa#GodaPaders_2023#KomunitasPaders#PejuangGoldenBatikApron#Batik_Mimi (week 52)#CookpadCommunity_Yogyakarta

#KhasNusantara#CINTE_KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

Assalamu'alaikum...30/09/2020.Hari terakhir di september ceriaaa...Bertepatan dengan Rabu menggodaaa...Bersama komunitas paders tercintaaa...Mari kita masak masakan bersantan bersama💃Di GoDa TC dengan tema ManTan ini (masakan bersantan yaa,gosah baper😂),sy berpasangan dengan Mba nia dlm team yg kami kasih nama MERES MANTAN (MEmasakREsepSyifasaMANiapakesanTAN). Keunikan olahan ayam khas TulungAgung ini adalah kuah santan yg dimasak sampai mengental,atau dlm bahasa jawa disebut mblodho. Enak bangeet...🤤.Source : ig @umimuslimatun#GoDaTC_SantanaUnana#GodaPaders#GoDaTC_Meresmantan#GoDaTC_badoci#KomunitasPaders#Cookpad_Paders#CookpadIndonesia

#CABEKU kangen masakan jawa timur yang satu ini , ayam panggang dengan santan #Kelapaseribumanfaat

Berawal dari melihat postingan mbak @shanumtsabita jadi tergiur untuk mencobanya.Jika dirasa-rasa mirip opor namun berbeda. Makanan ini memiliki keunikannya sendiri. Dan namanya pun mencitrakan kelembutannya. Lodho yang berarti empuk.Berdasarkan tulisan dari beritagar.id pun dijelaskan bahwa, "Pada dasarnya ayam lodho adalah daging ayam bakar atau panggang yang dimasak lagi dalam santan dengan bumbu mirip kari pedas. Biasanya orang menggunakan api kecil ketika memasukkan daging ayam yang sudah dipanggang ke dalam bumbu. Api yang berasal dari kayu bakar ini akan mendidihkan santan beserta bumbu-bumbunya hingga kuahnya mengental dan daging ayam mengering.Orang Jawa biasanya menyebut proses ini sebagai "kothok" yaitu memasak yang lama agar semua bumbu merasuk ke dalam daging. Karena proses yang lama inilah daging ayam akan sangat empuk dan rasanya gurih karena bumbu dan santan telah meresap ke dalam daging. Aroma asap pun masih bisa tercium dengan tajam."Begitulah kiranya dinamakan ayam lodho berasal dari cara pembuatannya yang dimulai dari pemanggangan (saya di teflon) lalu dimasak kembali dengan bahan-bahan di bawah menggunakan api kecil agar bumbu meresap dan ayam menjadi empuk.Yuk dicoba yuk.#cha_ayam

Masakan khas Jawa Timur. Suka banget sama rasanya. Ada rasa wangi” dari bakaran ayamnya. Disini aku pakai paha ayam dan bakarnya di teflon.Duh kebayang kalau dibakar di arang plus pakai ayam kampung. Bakal lebih nendang lg.Untuk rasa pedasnya aku jg sesuaikan dgn selera krucils.Alhamdulillah krucils suka. Apalagi si bungsu yg demen bgt. Kata dia enaaak bgt bumbunya diaduk" dinasi panas 🤣.#pejuanggoldenbatikapron#cookpadcommunity_bogor#GBAweek25

Kalo lebaran gni di Tulungagung tuh hrus ada menu AYAM LODHO, beda ya sama opor ayam, dri rasa beda jauh cman klihatannya aja mirip hehe. Paling sukak bgt Lodho apalagi buatan alm mama, cman belum sempet nulis resepnya dan inget cman beberapa doang 😭 Beruntung nemu resep yg hampir mirip trnyata rasanya jga hampir mirip sma buatan alm. Mama, akhirnya ijin reshare✨ENAAKK BGT BUN, RESEP ANTI GAGAL, WAJIB COBAA ❤👍#DiRumahAja #JajanLebaran #Cookies #CookpadCommunity_Tulungagung #FestivalRamadhanCookpad #NgeksisDiCookpad