Kambing Karmenaci Lada Hitam

Name: Kambing Karmenaci Lada Hitam
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr daging Kambing; 4 siung Bawang Putih; 1 ruas ibu jari Jahe; 1/2 sdt Lada Hitam bubuk; 2 ruas ibu jari Keningar; 7 butir Cengkeh kering; 1/2 sdt Pala bubuk; 3 butir Kapulaga; secukupnya Kecap Manis; secukupnya Gula Merah; Sedikit saja Garam

Sunu Agus @cook_18055718

Masih ada stok daging kambing, penasaran untuk mengkombinasikan resep karmenaci dengan lada hitam. Syukurlah hasilnya sangat memuaskan.

Lebih banyak

Kambing Karmenaci Lada Hitam

Sunu Agus @cook_18055718

Masih ada stok daging kambing, penasaran untuk mengkombinasikan resep karmenaci dengan lada hitam. Syukurlah hasilnya sangat memuaskan.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

Bahan Utama
250 grdaging Kambing
Bumbu Uleg
4 siungBawang Putih
1 ruas ibu jariJahe
Bumbu Rempah Utama
1/2 sdtLada Hitam bubuk
2 ruas ibu jariKeningar
7 butirCengkeh kering
1/2 sdtPala bubuk
3 butirKapulaga
Bahan Pelengkap
secukupnyaKecap Manis
secukupnyaGula Merah
Sedikitsaja Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Daging kambing diiris dadu, ukuran sesuai selera. Tanpa perlu dicuci, daging langsung dicampur dengan bumbu rempah dan bumbu uleg dan kecap manis. Tutup dengan kain bersih dan biarkan selama 25 menit.
2

Kemudian tambahkan air secukupnya. Ukep daging hingga lunak sekitar 30 menit.
3

Saat air mulai menyusut, tambahkan gula merah dan sedikit garam. Aduk rata hingga semua meresap.