Banana Chiffon Cake - Cook Dough Metode

Cook dough metode ini adalah dengan memanaskan lemak lalu mencampurnya ke campuran terigu, memurut saya metode ini menghasilkan tekstur chiffon yang lebih lembut..
Chiffon itu adalah cake yang sangat ringan sekali testurnya, jadi dimasaknya pakai loyang bongkar pasang karna disini loyang tidak perly diolesi apapun..
Kalau dirasa agak sulit mengeluarkan chiffon, bisa gunakan pisau kecil untuk menyisir pinggiran chiffon agar lebih mudah terlepas dari loyangnya yaa..
#sayanganak #olahanpisang #pisang #chiffonpisang #bananachiffon #cookdough #chiffoncake
Banana Chiffon Cake - Cook Dough Metode
Cook dough metode ini adalah dengan memanaskan lemak lalu mencampurnya ke campuran terigu, memurut saya metode ini menghasilkan tekstur chiffon yang lebih lembut..
Chiffon itu adalah cake yang sangat ringan sekali testurnya, jadi dimasaknya pakai loyang bongkar pasang karna disini loyang tidak perly diolesi apapun..
Kalau dirasa agak sulit mengeluarkan chiffon, bisa gunakan pisau kecil untuk menyisir pinggiran chiffon agar lebih mudah terlepas dari loyangnya yaa..
#sayanganak #olahanpisang #pisang #chiffonpisang #bananachiffon #cookdough #chiffoncake
Cara Membuat
- 1
Campur terigu, baking powder, garam dan baking soda lalu ayak. Sisihkan
- 2
Panaskan minyak, setelah panas matikan api dan tuang minyak ke campuran terigu, aduk rata
- 3
Tambahkan pisang dan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan
- 4
Kocok bahan B hingga kaku (soft peak), lalu tambahkan adonan putih ke adonan kuning, bagi dalam 3kali penambahan. Aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata
- 5
Tuang ke loyang chiffon ukuran 20cm
- 6
Panggang dioven yg sudah dipanaskan disuhu 160°C selama 70-80mnt
- 7
Setelah matang keluarkan dari oven, biarkan dingin lalu keluarkan dari loyang
- 8
Potong2 dan sajikan
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Banana pandan suji Chiffon Cake (Cooked Dough) Banana pandan suji Chiffon Cake (Cooked Dough)
Dari berbagai rasa chiffon cake yang pernah dibuat, baru Pertama kali bikin chiffon cake gapake loyang chiffon cake 😂😂😂 lalu buk ibuk terjawab sudah kenapa kalo bikin chiffon harus pake loyang bongkar pasang trs why and why loyangnya gaboleh dioles butter sama sekali dan ketika mateng loyang nya harus dibalikin sampe dingin baru cake nya di keluarin! Jadi buk ibuk ternyata saya telah bereksperimen menggunakan loyang biasa dan mengolesi loyang dgn butter, hasilnya adalah :Cake yang seharusnya tetap mengembang akan mengempes karena langsung dikeluarkan dr loyang. Makanya kalo pake loyang chiffon harus dibalikin dan didinginin baru dikeluarin. Yang kedua adalah kalo memang berniat membuat chiffon cake ya harus pake loyang bongkar pasang khusus chiffon 😂 sebenernya cake di didalam gambar ini memang lembut namun apa daya ketika masi panas saya memaksa untuk memotong dan mengakibatkan dia tertekan dan agak mengempes (padahal pas di panggang tinggi sekali sampe tumpe tumpe) begitulah #tips #tipsbaking #chiffoncake dan oh yaaa #inframe Banana Pandan suji Chiffon Cake using #cookeddough #cookeddoughmethod . Recipe on my @cookpad ya! Inget buk ibuk kalo mau cobain resep ini HARUS PAKE LOYANG BONGKAR PASANG KHUSUS CHIFFON CAKE ya biar ga #drama 😂😂😂 Christine Triyana Djiono -
Banana Chiffon Cake Banana Chiffon Cake
Dulu udah pernah posting.yg skrg cm buat loyang yg lebih tinggi loyang chiffon t:12cm d:20cm..yuk bikin yuk..ini lembut n enak bgt. tikabayu -
Banana Chiffon Cake Banana Chiffon Cake
Syuka sama banana custard ini.. 😄😄Makan lembutnya chiffon dengan banana custard.Wangi, lembut, manisnya pas#momenmanis #berburucelemekemas #resolusi2019 #banana #olahanpisang #pisang #chiffon #chiffonpisang #bananachiffon Sisilia Tarigan -
Banana Chiffon Cake Banana Chiffon Cake
Kali ini pemanfaatan 3 buah pisang yg sdh bbrp hari jd penunggu kulkas 😄😄,aduhhhhh chiffon ini lembutnya kebangetan,sampe pelan2 bgt motongnya saking lembutnya,,atasnya kepegang tangan jd agak penyok2 😂😂,,beneran sumpah resep @xanderskitchen ini recomended abisss 👌👌👌 Endah Palupi -
Banana Chiffon Cake Banana Chiffon Cake
Hai cookpaders.... Spatula 3C bulan Juni datang lagi, kali ini temanya Chiffon Cake, dengan nara sumber mbak @yun_andriani .Membuat Chiffon cake ini mudah - mudah sulit, karena bila salah tehniknya, bisa mengakibatkan gagal alias tidak kempus .Salah satu trik untuk menghasilkan Chiffon yang kempus ada pada kocokan putih telur harus Stiff Peaks, yang cirinya , jambul tegak lurus dan meringue kokohSaya membuat banana chiffon cake ini mengalami kegagalan 1x, di karenakan kurang tepat menggunakan pisangnya dan jumlah berat pisangnya terlalu banyak, sehingga adonannya berat dan chiffonnya tidak mengembang dengan baik / tidak ringan / tidak kempus 😂Terima kasih mbak @yun_andriani atas sharing dan waktunya untuk menemani warga 3C mempraktekkan membuat Chiffon , semoga ilmunya jadi berkah buat kita semua 🙏🥰Source : @yun_andrianiLink resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/13489049#CookingCommunityClass_ChiffonKempus#Spatula3C_YunAndriani#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_SumUt#PejuangGoldenBatikApron#PGBA_22#MamiCay#Juni22 Desfita_MamiCay -
Banana Chiffon Cake Banana Chiffon Cake
Chiffon tidak pernah membosankan bagi saya dan pasukan di rumah. Setiap ada chiffon langsung ludes dalam sekejap.Chiffon cake merupakan kue klasik Amerika Serikat merupakan jenis kue yang terbuat dari gabungan antara butter cake dan sponge cake. Jadi, pada dasarnya, chiffon cake adalah salah satu variasi dari sponge cake. Pembuatan chiffon cake menggabungkan metode yang digunakan dalam sponge cake dan kue konvensional.Source https://cookpad.wasmer.app/id/r/13489049#Bakerpad_cemilanbusa#Bakerpad_january23#bakerpad_community#PejuangGoldenBatikApron Any Tri -
Banana Chiffon Cake Banana Chiffon Cake
Chiffon pisang ini sy buat karena Memanfaatkan sisa pisang buat snack anak saat sekolah. Biasanya setiap minggu sya beli pisang khusus untuk snack anak, pisangnya sama saja hanya bedanya di ukuran lebih kecil dan sudah dipacking kadang ada isi 5 biji kadang 6-7biji. Kalo yang isi 5 biji pas banget senin-jum’at , tapi minggu lalu dapat yang 7 biji jadi masih sisa, Lumayan bisa di bikin chiffon pisang.Oh iya pastikan kocokan putih telur benar2 kaku ya lalu waktu aduk balik jangan over nanti bisa bantat n gak mau mengembang karena ini tanpa baking powder.#resepfitsas #resepfitsas_cake Fitri Sasmaya -
Banana Chiffon Cake (oven tangkring) Banana Chiffon Cake (oven tangkring)
Dapat banyak ilmu tentang chiffon cake dari mbak Rence (Anggraeni) dan sebagai tema challenge mingguan tim #GodaTeflon. untuk pertama kalinya aku membuat chiffon cake inih 😁.. Ternyata beda dengan cara pembuatan sponge cake/bolu jaduls 😱.. Butuh teknik dan takaran yg pas sehingga chiffon teksturnya bisa lembut dan mengembang sempurna.Btw, kue ini aku potong karena sebenernya sedikit bantat akibat salah teknik pendinginannya 🤣.tapi untuk rasa oke banget. Lembut seperti kapas dan ga bikin seret 😘#PejuangGoldenApron3#GodaTeflon_minggu6#MasakAsyik#KreasiChiffonYummy Elsa Agustina -
Banana Chiffon Cake Banana Chiffon Cake
Chiffon Caaakeee!Saya selalu penasaran dengan cake yang satu ini. Kenapa? Karena saya selalu kurang beruntung jika mencoba untuk membuatnya. Selalu ada bagian yang bantat. Entah itu di bagian bawah cake ataupun tengah. Sedih kalau lihat hasil chiffon cake jadi seperti itu. Mengingat chiffon cake itu butuh lumayan banyak telur. Takut dimarahin mama pakai banyak telur tapi hasilnya nggak memuaskan 😂Tapi waktu kemarin iseng nyobain bikin Banana Chiffon Cake edisi menghabiskan stok pisang, alhamdulillah hasilnya nggak ada yang bantat dan matang sempurna. Yah meskipun penampilan dan tekstur masih belum sempurna. Masih ada lengkungan karena waktu chiffon didinginkan ternyata cakenya turun dan rongganya masih belum rapat dan halus tapi besar besar kayak Sponge Bob 😂But it's okay yang penting matang semua nggak ada yang bantat, hihi. Next coba lagi dengan segenap niat dan ekstra kelembutan saat membuatnya, wkwkBanana Chiffon Cake ini lembut, fluffy, dan ringan banget. Kalau makan chiffon cake seperti ini berasa kayak makan kapas 😃Resep ini saya adaptasi dari resepnya Kitchen Tigress. Novi Dyah Purwita Hapsari -
Banana Chiffon Cake Banana Chiffon Cake
Minggu 12 #PejuangGoldenApron3Penasaran banget bikin Banana Chiffon secara ada aja masalah pas bikinnya. Kalo chiffon tanpa bahan tambahan tertentu memang udah biasa walaupun tetap perhatian khusus, tp bikin chiffon dengan campuran pisang atau labu (yg bahan terakhir ini kapan2 musti bikin) atau bahan fresh lainnya, jadi tantangan tersendiri.Makasih mbak @Wenny Suteja yang udah berbaik hati ngasih intip resepnya 🙏🏻😘#CookpadCommunity_Semarang#chiffoncake #pisang #banana#bananachiffonSource : PT EPFM Dapur Mama DeFa -
Banana Chiffon Cake Banana Chiffon Cake
Resepnya NCC, ini rasanya unik. Karena ketemu kayu manis. Beda dengan cake pisang pastinya chiffon cake lebih lembut. Kookee Cake & Cookies -
Banana Chiffon Cake Banana Chiffon Cake
Dikasih temen pisang kepok besar 2 bh sudah terlalu matang, buat Banana Chiffon Cake, ini cuma butuh 1/2 bh pisang.Sumber resep : mbak @Fitri Sasmaya11-06-2020Minggu_2#GA_TheNextLevel#CABEKU#Pisanggaul Wati Wartini
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar