Banana Chiffon Cake - Cook Dough Metode

Sisilia Tarigan
Sisilia Tarigan @sisilia_tarigan
Mojokerto

Cook dough metode ini adalah dengan memanaskan lemak lalu mencampurnya ke campuran terigu, memurut saya metode ini menghasilkan tekstur chiffon yang lebih lembut..

Chiffon itu adalah cake yang sangat ringan sekali testurnya, jadi dimasaknya pakai loyang bongkar pasang karna disini loyang tidak perly diolesi apapun..
Kalau dirasa agak sulit mengeluarkan chiffon, bisa gunakan pisau kecil untuk menyisir pinggiran chiffon agar lebih mudah terlepas dari loyangnya yaa..

#sayanganak #olahanpisang #pisang #chiffonpisang #bananachiffon #cookdough #chiffoncake

Banana Chiffon Cake - Cook Dough Metode

17 orang berencana membuat resep ini

Cook dough metode ini adalah dengan memanaskan lemak lalu mencampurnya ke campuran terigu, memurut saya metode ini menghasilkan tekstur chiffon yang lebih lembut..

Chiffon itu adalah cake yang sangat ringan sekali testurnya, jadi dimasaknya pakai loyang bongkar pasang karna disini loyang tidak perly diolesi apapun..
Kalau dirasa agak sulit mengeluarkan chiffon, bisa gunakan pisau kecil untuk menyisir pinggiran chiffon agar lebih mudah terlepas dari loyangnya yaa..

#sayanganak #olahanpisang #pisang #chiffonpisang #bananachiffon #cookdough #chiffoncake

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan A:
  2. 220 grPisang, haluskan
  3. 5 btrKuning telur
  4. 60 grMinyak sayur
  5. 140 grTerigu serbaguna
  6. 1/4 sdtBaking powder
  7. 1/4 sdtBaking soda
  8. 1/2 sdtGaram
  9. Bahan B:
  10. 5 btrPutih telur
  11. 90 grGula kastor
  12. 1 sdtAir perasan lemon

Cara Membuat

  1. 1

    Campur terigu, baking powder, garam dan baking soda lalu ayak. Sisihkan

  2. 2

    Panaskan minyak, setelah panas matikan api dan tuang minyak ke campuran terigu, aduk rata

  3. 3

    Tambahkan pisang dan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan

  4. 4

    Kocok bahan B hingga kaku (soft peak), lalu tambahkan adonan putih ke adonan kuning, bagi dalam 3kali penambahan. Aduk balik dengan spatula sampai tercampur rata

  5. 5

    Tuang ke loyang chiffon ukuran 20cm

  6. 6

    Panggang dioven yg sudah dipanaskan disuhu 160°C selama 70-80mnt

  7. 7

    Setelah matang keluarkan dari oven, biarkan dingin lalu keluarkan dari loyang

  8. 8

    Potong2 dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sisilia Tarigan
Sisilia Tarigan @sisilia_tarigan
pada
Mojokerto
IG: @sisilia.tariganTHE SECRET INGREDIENT IS ALWAYS LOVE ❤
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa