Jengkol Balado

Fiedy Nur Annisa Wicaksono
Fiedy Nur Annisa Wicaksono @pidiws_kitchen
Bekasi

Lagi mau makan yg pedes2, kebetulan ada jengkol di kulkas. Bikin sambal balado pake jengkol enak juga kayaknya ya...

Jengkol Balado

Lagi mau makan yg pedes2, kebetulan ada jengkol di kulkas. Bikin sambal balado pake jengkol enak juga kayaknya ya...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 1/4 kgjengkol
  2. 15 buahcabe merah keriting
  3. sesuai seleraCabe rawit
  4. 5 siungbawang merah
  5. 4 siungbawang putih
  6. sesuai selera(cabe dan bawang dan secukupnya aja)
  7. (sesuaikan dgn banyaknya jengkol)
  8. Garam
  9. Gula
  10. Penyedap rasa
  11. 1 potonglengkuas (potong seibu jari)
  12. 1 lembardaun salam

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus jengkol agak lama hingga empuk dan kulitnya mudah dikelupas. Tiriskan.

  2. 2

    Haluskan cabe dan bawang. Bisa diulek atau diblender, sesuai selera aja.

  3. 3

    Panaskan minyak, masukan bumbu halus lalu oseng2 hingga tercium aroma nya. Masukan lengkuas yg sudah digeprek, dan masukan daun salam. Oseng2 hingga terlihat masak.

  4. 4

    Masukan jengkol yg sudah direbus dan sudah dikupas.

  5. 5

    Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya. Aduk merara. Tambahkan air sedikit, aduk2 agar lebih meresap ke jengkol.

  6. 6

    Icip rasa, lalu sajikan 😆

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fiedy Nur Annisa Wicaksono
pada
Bekasi

Komentar

Resep Serupa