Komak kering bumbu genep
Selasa, 10/03/2020
Minggu ke 24, #GoldenApron2:
Di daerah rumah saya ada 2 versi komak. Ada yg komak segar yang masih berwarna hijau, biasanya d masak kuah seger. sedangkan yg satunya komak yg sdh d keringkan. Utk pengolahan komak kering, biasanya d sangrai dulu lalu d rendam d dlm air. Baru d rebus sampai komak empuk. Memang agak ribet dan panjang cara pengolahannya tp sepadan dgn rasanya. apalagi d olah dgn bumbu genep, yaitu semua rempah masuk kecuali temu kunci. Wuihhhh...sedappp plus nasi putih ajah udh 👌👌
#PejuangGoldenApron2
#cookpadcommunity_probolinggo
Komak kering bumbu genep
Selasa, 10/03/2020
Minggu ke 24, #GoldenApron2:
Di daerah rumah saya ada 2 versi komak. Ada yg komak segar yang masih berwarna hijau, biasanya d masak kuah seger. sedangkan yg satunya komak yg sdh d keringkan. Utk pengolahan komak kering, biasanya d sangrai dulu lalu d rendam d dlm air. Baru d rebus sampai komak empuk. Memang agak ribet dan panjang cara pengolahannya tp sepadan dgn rasanya. apalagi d olah dgn bumbu genep, yaitu semua rempah masuk kecuali temu kunci. Wuihhhh...sedappp plus nasi putih ajah udh 👌👌
#PejuangGoldenApron2
#cookpadcommunity_probolinggo
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahannya. Ini bentuk sayur komak versi keringnya moms.
- 2
Sangrai komak sampai agak kecokelatan. Rendam dlm air selama kurleb 20 menit. Atau sampai komak mengembang.
- 3
Buang airnya lalu rebus komak sampai empuk. Kemudian cuci sampai bersih.
- 4
Uleg bumbu halus lalu tumis sampai harum. Tmbhkn daun jeruk purut, daun salam dan sedikit air. Aduk rata.
- 5
Masukkan komak lalu aduk rata lagi. Beri garam, gula pasir secukupnya. Tmbhkn air jika kurang. Cek rasa. Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap. Angkat dan siap disajikan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Pulung pulung bumbu genep Pulung pulung bumbu genep
Resep asli pakai ayam,sy ganti daging sapi,resepnya nyontek di ig @d.aryx disana banyak resep2 masakan bali
-
Ayam Suwir Kecombrang Bumbu Genep Ayam Suwir Kecombrang Bumbu Genep
Alhamdulillah udah mau Ramadan, kalau saya orangnya gak ribet jadi dijalani seperti hari biasa hanya jam masak dan jam makan yang berubah. Berbuka dan sahur secukupnya, gak bikin persiapan yang gimana2, saya biasa pilih menu2 yang simple, bikinnya cepat dan gampang. Punya ayam di kulkas, di halaman ada bunga kecombrang lagi mekar, langsung muncul ide buat masak ayam suwir bumbu genep dengan bunga kecombrang. Menu ini bisa buat menu berbuka atau sahur, bikinnya cepat gak makan waktu lama. Kalau mau buat persiapan Ramadan bisa dibikin berapa hari sebelumnya lalu masukkan freezer, jadi kalau mau makan tinggal diangetin sebentar#RamadanPilihMasak#SiapSiapRamadan#cookpadcommunity_kalsel
-
Daun Singkong bumbu genep Daun Singkong bumbu genep
Dapat oleh oleh daun singkong seger baru metik dari adik ipar. Mau buat campuran ayam betutu tapi udah kemarin masak ayam. Akhirnya ku masak menggunakan bumbu ayam betutu. Enak kok, coba ajah
-
-
Tahu Bumbu Genep Tahu Bumbu Genep
Variasi menu kesukaan saya Tahu , kali ini di masak bumbu genep ala bali, inspirasi resep dari sahabat bali , resep sudah saya sesuai kan dengan bahan yang ada saja . Hasil nya , gurih enak tanpa santan , cocok buat diet 😄
-
Kembung bumbu ungkep Kembung bumbu ungkep
Ih.huuu bulan baru telah tiibaaa, mari buat stok lauk sat-set saat kepepet. Yang pasti ngebantu banget untuk bantuin diri sendiri 😂 kalo pagi...kaan suka repot mak, dari melek saaaampai mau berangkat ke sekolah, bekal dan sebagainya harus ready, disinilah kadang timbul ide aneh.. kapan tumbuh sayap ya?! Bisa nggak tangannya nambah lagi?! 😁 beeuh luar biasa, tapiii.. emak juga bawa bekal minum teh anget lho 😀 nungguin anak nyambi minum teh sama pelototin hp, kadang emak juga bawa bekal sendiri, pas jam makan, yup ikutan makan 😂 yeeeay.#CookpadCommunity_Sumbar#GenerasiAprontis#W22
-
-
-
Cumi bumbu rempah Cumi bumbu rempah
Bingung mau namain cumi apa, krna masaknya pun ngasal, segala macam rempah bumbu d masukin wkkwkwTpi alhasil mantul rasanya, suami makan pun lahap....
-
Bandeng bumbu kecap Bandeng bumbu kecap
Pulang senam prut lapar..mau msak males..pngen ny lgsung yg udh jdi..tp males klo bli lauk udh jadi g selera di lidah.untng msih ad prsediaan ikan d kulkas..akhir ny aq olah dech ikan bndeng jd menu siang ini.bahan ny n bikin ny pun prktis g buang wkt lama...dh beres msk lgsung santap dech...
-
-
Ceker bumbu woku kemangi Ceker bumbu woku kemangi
Ayam woku terlalu mainstream ganti jd ceker ternyata enak juga😍
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)