Ayam goreng Laos

dapoer_ibuksultan
dapoer_ibuksultan @ibukdea91
Parung Panjang, Bogor

lagi pengen makan ayam yg banyak res resan bumbunya..yowislaahh nyobain bikin ayam goreng Laos..makannya ditemenin sambel bawang level 15... endeeuusss gaesss🤩

Ayam goreng Laos

lagi pengen makan ayam yg banyak res resan bumbunya..yowislaahh nyobain bikin ayam goreng Laos..makannya ditemenin sambel bawang level 15... endeeuusss gaesss🤩

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1/2 ekorayam,potong menjadi 6 bagian
  2. 1 batangserai, memarkan
  3. 6 lembardaun jeruk
  4. secukupnyagaram,kaldu bubuk
  5. secukupnyaminyak utk menumis
  6. Bahan bumbu :
  7. 6 siungbawang merah
  8. 4 siungbawang putih
  9. 2 ruaskunyit
  10. 3 butirkemiri
  11. 3 cmjahe
  12. 1 ruaslengkuas sekitar 4-7cm
  13. Sambal :
  14. 15cabe rawit merah
  15. 4 siungbawang putih
  16. secukupnyagaram+kaldu bubuk
  17. Minyak panas bekas menggoreng ayam

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam,kemudian tiriskan.

  2. 2

    Haluskan bahan bumbu,kemudian tumis dgn sedikit minyak. Tambahkan serai dan daun jeruk,masak bumbu hingga mengental. lalu tambahkan garam+kaldu bubuk. koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan ayam lalu aduk2 hingga ayam berubah warna. Beri secukupnya air matang,masak hingga bumbu menjadi set/air habis. Hati2 gosong ya, sesekali diaduk2 agar ayam matang merata.

  3. 3

    Setelah bumbu set,matikan kompor. Biarkan ayam dingin,kemudian dinginkan didalam kulkas. Jika ingin langsung digoreng jg bisa.

  4. 4

    Panaskan secukupnya minyak dgn api sedang. Goreng ayam hingga berwarna kecoklatan dan matang merata. Saring sisa bumbu yg bersisa dlm minyak sebagai pelengkap makan.

  5. 5

    Membuat sambal : Ulek kasar cabe dan bawang putih,kemudian tambahkan garam+kaldu bubuk. Aduk rata, cicipi rasa. Jika sudah pas,siram dengan minyak panas bekas menggoreng ayam td. Aduk2 kembali. sajikan

  6. 6

    Sajikan dengan sambal bawang jg pelengkap lainnya..mantaappp!!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dapoer_ibuksultan
dapoer_ibuksultan @ibukdea91
pada
Parung Panjang, Bogor

Komentar

Resep Serupa