Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 1 buahterong hijau, potong kotak-kotak kecil
  2. 1/4 onskacang panjang, potong menjadi 5cm
  3. 2 buahcabe keriting, rajang 2cm
  4. 1 buahcabe merah besar, rajang 2cm
  5. 31 buahcabe merah kecil, biarkan utuh
  6. 2 helaidaun salam
  7. 5 lembardaun jeruk
  8. 1 batangsereh, geprek
  9. 3 cmlengkuas, geprek
  10. 2 sdmgula putih
  11. 1 sdtgaram
  12. 1 bungkusmaggi bumbu penyedap serbaguna
  13. 1 sdmaidan beef stock
  14. 1/4 buahkelapa santan
  15. 1500 mlair mineral
  16. 1/2 kgbalungan sapi
  17. 7 sdmminyak goreng
  18. Bumbu halus:
  19. 7 butirbawang putih
  20. 13 buahbawang merah
  21. 1 butirkemiri
  22. 7 butirkacang mente goreng
  23. 1 sdtketumbar

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bumbu halus. Panaskan minyak goreng dengan api kecil tumis bumbu halus tambahkan daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas sampai harum.

  2. 2

    Masukkan terong dan kacang panjang tumis sampai bumbu tercampur dengan api kecil

  3. 3

    Masukkan santan aduk perlahan supaya tidak pecah.

  4. 4

    Masukkan bumbu-bumbu maggi penyedap serbaguna, aidan beef stock powder, garam, gula. Koreksi rasa. Tunggu sampai matang. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Marina S. Airlangga
Marina S. Airlangga @cook_18316210
pada
Surabaya-Jawa Timur
Memasak dengan senang. Menulis diwaktu senggang. Bersama suami bermain dengan anak hal yang menyenangkan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa