Peyek kacang ijo

Eko Lilis
Eko Lilis @ekolilis
Purwakarta

Akhirnya selesai buat peyek kacang ijo untuk meramaikan semarak clover Sabtu ini. Ternyata jadi banyak banget, 1 Tupperware besar, meski niat nya seperti biasa bikin porsi sedikit. Selama ini nemu peyek kajang ijo cuma di kampung. Di sini kalau beli pilihannya kacang tanah atau teri. Mumpung ada semarak berbahan baku kacang ijo, cari cari resep di Cookpad, memilih Recook resep dari akun Mba adjeng_mw.

#Cangjo
#semarak_Cangjo
#cookpadcommunity_Purwakarta
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#Berburucelemekemas
#Resolusi2019

Peyek kacang ijo

Akhirnya selesai buat peyek kacang ijo untuk meramaikan semarak clover Sabtu ini. Ternyata jadi banyak banget, 1 Tupperware besar, meski niat nya seperti biasa bikin porsi sedikit. Selama ini nemu peyek kajang ijo cuma di kampung. Di sini kalau beli pilihannya kacang tanah atau teri. Mumpung ada semarak berbahan baku kacang ijo, cari cari resep di Cookpad, memilih Recook resep dari akun Mba adjeng_mw.

#Cangjo
#semarak_Cangjo
#cookpadcommunity_Purwakarta
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#Berburucelemekemas
#Resolusi2019

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grkacang ijo
  2. 100 grtepung beras
  3. 50 grtapioka
  4. 250 mlsantan encer
  5. 1 butirtelur
  6. 3 lembardaun jeruk, buang tulangnya
  7. 2 sdtgaram
  8. Minyak goreng
  9. Bumbu halus:
  10. 2 siungbawang putih
  11. 2 butirkemiri
  12. 1 sdtketumbar bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih dan rendam kacang hijau, saya 12 jam. Dari subuh sampai jam 5 sore. Tiriskan dan cuci kembali dg air mengalir.

  2. 2

    Uleg halus bawang putih, kemiri dan ketumbar bubuk.

  3. 3

    Dlm baskom campur tepung beras, tapioka, bumbu halus, garam dan santan encer. Aduk hingga bumbu dan tepung larut. Masukan telur dan irisan halus daun jeruk.

  4. 4

    Panaskan minyak dalam wajan. Ambil satu centong adonan peyek, tambahkan 1 sdm kacang ijo. Tuang ke pinggir wajan, sambil tes, jika adonan turun rata, berarti kekentalan pas. Goreng 1 peyek hingga matang, angkat, tiriskan biarkan agak dingin. Matikan dulu kompor. Cicipi, bisa koreksi rasa maupun kekentalan adonan.

  5. 5

    Panaskan kembali minyak goreng. Dg api sedang, goreng peyek dr pinggir wajan, siram siram hingga meluncur turun. Balik perlahan, setelah buih buih minyak tinggal sedikit, tanda matang, angkat, tiriskan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Eko Lilis
Eko Lilis @ekolilis
pada
Purwakarta
Masak porsi kecil, di dapur mini untuk diri sendiri
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa