Asem - asem daging
Dulu jaman masih tinggal sama ortu, masak asem-asem begini setahun sekali, tapi isinya buntut (oxtail) sapi. Dan yang masak eyang putri saya. Nah semenjak nikah, yang mudah didapat disini daging sapi, ya sudah daging aja diolah. Jadi ini resep turun-temurun.
Asem - asem daging
Dulu jaman masih tinggal sama ortu, masak asem-asem begini setahun sekali, tapi isinya buntut (oxtail) sapi. Dan yang masak eyang putri saya. Nah semenjak nikah, yang mudah didapat disini daging sapi, ya sudah daging aja diolah. Jadi ini resep turun-temurun.
Cara Membuat
- 1
Rebus daging dan balungan sapi dengan air, selama 1 jam. Ketika direbus suka ada buih lemak, ambil dan buang. Setelah sejam, matikan api lalu dilihat, jika air rebusan keruh maka buang air rebusannya dan diganti dengan air baru lalu rebus kembali sekitar 30 menit atau sampai daging empuk.
- 2
Iris tipis semua bawang merah dan bawang putih.
- 3
Jika dirasa daging sudah empuk (tahunya empuk ya ditusuk pake garpu atau jika pakai balungan, sampai daging yg menempel di balungnya terlepas), masukkan semua bahan bumbu. Rebus kembali 30 menitan, jangan lupa tambahkan garam. Cek rasa, rasanya harus balance antara asin dan asem.
- 4
Siap dihidangkan, makan selagi hangat pake nasi panas. 😋
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Asem - asem daging Asem - asem daging
Asem - asem daging ini adalah makanan kesukaan dari kecil. Hidangan ini selalu ada saat ada acara - acara nikahan atau acara - acara lainnya.#kreasidagingkurban
-
Asem - asem daging Asem - asem daging
Paling suka sama sayur yg satu ini, rasanya asem, manis, gurih. Penasaran? coba deh resep saya #PejuangGoldenApron3#masakanjawa#seleranusantara
-
Asem - asem daging Asem - asem daging
Ada sisa daging dikulkas, berhubung diluar masih hujan, sepertinya bikin masakan berkuah cocok utk menu berbuka puasa 😊
-
Asem - asem daging Asem - asem daging
Salah satu masakan favorit dari daging karena ga enek dan seger
-
Asem - asem daging Asem - asem daging
Resep turunan jaman jadulResep buat klg lauk sayur uda jd satu jd simple banget masaknya
efi damayanti -
-
Asem - asem daging Asem - asem daging
Ini bekal anak2 beberapa hari yg lalu. Praktis banget gak pake lama. Krn ngerjainnya subuh jd gak ada step by step nya. Oh ya, dagingnya udah saya iris dari malam.. jd subuh tinggal ngerjain yg lain.
-
-
Asem - asem Daging Asem - asem Daging
Assalamu'alaikum...Maa syaa Allah akhirnya nongol lagi di Cookpad setelah sekian lama vakum nulis 😁Sat.. set ajah yah share resepnya 🤭#CookpadCommunityYogyakarta
-
Asem asem daging Asem asem daging
Hari Minggu waktunya Quality time bersama kelg besar....kebetulan eyang buyut maen k rumah'...masak yang bisa buat org bnykkk...aja...alhasil masak asem asem daging ajj..Bahannya ga bnyk dan ga terlalu repot buatnya...hehehehe
-
Asem-asem Daging Asem-asem Daging
Asem-Asem Daging atau Asem-Asem Demak (Jawa: ꦲꦱꦼꦩ꧀ꦲꦱꦼꦩ꧀ꦢꦒꦶꦁ, translit. asěm-asěm dagíng) merupakan masakan khas dari Kabupaten Demak. Meskipun berasal dari Demak namun Asem Asem Daging juga terdapat di daerah lain di Jateng, DIY dan Jatim.Asem-asem berbahan utama daging sapi yang dipotong dadu dengan kuah segar yang dominan rasa asam. Asem-asem termasuk masakan yang mudah dibuat. Waktu memasaknya juga tak butuh waktu lama. Bumbunya juga minimalis. Sehingga masakan ini termasuk yang biasa dibuat oleh para ibu sebagai sajian untuk keluarga maupun jamuan untuk tamu yang datang ke rumah. Source: @manda_evie#CookmemberGenkPeda2_Evie#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#CookpadCommunity_Jakarta#GowesBecak_KelilingNusantara
-
Asem asem daging Asem asem daging
Punya daging tapi bosen di rendang, jadinya bikin asem asem aja.. Dapet resep nya dari mba alisa dinar😄 aseli seger,enak, gak bikin enegg. Aq bagi 2 porsi, yg 1 gak pake cabe buat anak2 yg 1 lg pake cabe biar tambah ndess 😋 nie resep yg pake cabe ya
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar