Iris” tipis ayam fillet lalu beri garam dan jeruk nipis diamkan 15 menit, selanjutnya celupkan ayam pada kocokan telor lalu gulingkan ke tepung panir kasar sambil mengerjakan itu, panas kan wajan di api sedang tunggu hingga minyak panas lalu goreng ayam fillet hingga kuning kecoklatan angkat lalu tiris. Lalukan sampe ayam fillet digoreng semua.

Tahap selanjutnya adalah membuat sambal geprek ato istilah aku sambal seuhah, yaitu ulek semua bahan (cengek domba, cabe merah keriting, bawang putih, gula, garam) jangan terlalu halus, selanjutnya panaskan minyak yang tadi digunakan untuk menggoreng ayam fillet, setelah lalu siram kedalam sambel sesuaikan rasa. Selanjutnya ayam fillet crispy siyap digeprek atau dicocol saja kedalam sambal.