Sayur Bening Lontop (Tips agar sayur warnanya menarik)
Bunda tau ubi jalar? Daunnya itu enak loh dimasak sayur bening. Di tempat saya daun ubi jalar disebut lontop. Dan lontop ini selain enak juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Paket lengkap kan?
Sayur Bening Lontop (Tips agar sayur warnanya menarik)
Bunda tau ubi jalar? Daunnya itu enak loh dimasak sayur bening. Di tempat saya daun ubi jalar disebut lontop. Dan lontop ini selain enak juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan tubuh kita. Paket lengkap kan?
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih semua bahan, baru dipotong-potong.
- 2
Panaskan air sampai mendidih. Sambil menunggu air mendidih, ulek kasar bawang putih, bawang merah, dan kencur.
- 3
Setelah air mendidih masukkan wortel, jagung, labu siam, daun salam, ulekan bumbu, garam dan gula merah.
- 4
Tunggu hingga wortel dan labu siam lunak, koreksi rasa.
- 5
Terakhir masukkan lontop dan tomat. Aduk sebentar sampai lontop layu, matikan kompor.
- 6
Tips : setelah sayur bening matang, letakkan panci berisi sayur bening ke dalam baskom yg sudah diisi air biasa. Jumlah airnya kira-kira ya, yg penting air di baskom tidak masuk kedalam panci. Hal ini membuat suhu kuah menurun sehingga proses memasak benar benar berhenti. Sayur pun tetap berwarna cantik, tidak berubah menjadi kecoklatan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar