Untuk bahan adonan, masukan dan campurkan tepung tapioka dan tepung terigu ke dalam wadah yang cukup untuk menguleni, beri garam lalu aduk sampai rata, cek rasa sesuai selera, kemudian didihkan 500 ml air, setelah mendidih masukan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan hingga adonan kalis dan teksturnya tidak terlalu susah untuk dibentuk (apabila adonan sudah dirasa kalis dan cukup bisa untuk dibentuk jangan dikasih air lagi ya), bentuk2 adonan seperti membuat pastel atau sesuai selera

Setelah adonan semuanya dibentuk, didihkan kembali 1 liter air dalam panci, setelah mendidih beri 1 sdm minyak goreng (tujuannya supaya adonan yang sudah dibentuk tidak lengket ketika sedang direbus), lalu masukan adonannya tunggu hingga mengambang, stelah mengambang tunggu -+ 5 menit lalu angkat dan tiriskan pada saringan

Untuk bahan kuah, ulek bawang putih atau bisa juga di geprek, didihkan air lalu masukan gula merah,gula pasir, garam,penyedap rasa dan asam jawa, aduk2 hingga larut, cek rasa apabila terlalu asin boleh tambahkan gula sesuai selera, masukan kecap manis, tunggu hingga air sedikit surut, setelah dirasa cukup surut masukan ulekan bawang putih aduk2 sebentar lalu angkat dan saring kuahnya.

Cara penyajian, panas kan minyak secukupnya dalam wajan, goreng empek2 yang sudah di rebus tadi sampai kekuningan, setelah dirasa matang potong2 dan sajikan didalam mangkuk, guyur dengan kuah cuko dan taburan cabai bubuk serta irisan mentimun.