Pekcamkee

Mila🧕🏻
Mila🧕🏻 @familahaq
Bandung

19 Agustus 2019
Enak dan enak banget.
Di resep asli pakainya 1 ekor ayam kampung agak muda ya.
Source: Bu GiaCinta Permana

Pekcamkee

19 Agustus 2019
Enak dan enak banget.
Di resep asli pakainya 1 ekor ayam kampung agak muda ya.
Source: Bu GiaCinta Permana

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgAyam (Bagian Paha), Potong 2
  2. 5 siungBawang Putih, Geprek
  3. 5 cmJahe, Geprek
  4. 1 sdmGaram
  5. 1 literAir
  6. ◾️Bahan Saus:
  7. 2 sdmKecap Asin
  8. 1 sdtKecap Manis
  9. 1 sdtSaus Tiram
  10. 1 sdmMinyak Wijen (Double Pagoda)
  11. 1/2 sdtGaram
  12. ◾️Taburan:
  13. 10 siungBawang Putih, Cincang halus
  14. 5 sdmMinyak Goreng
  15. ◾️Bahan Kuah Kaldu Ayam:
  16. Semua Kuah Rebusan Ayam
  17. 1 batangDaun Bawang (Bag. hijau saja), Iris tipis
  18. 1 sdmKecap Asin
  19. 1/2 sdtMerica Bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam. Lalu siapkan wadah. Masukkan dan campur rata semua bahan saus. Sisihkan.

  2. 2

    Didihkan air. Masukkan bawang, jahe, garam dan ayam. Aduk rata. Masak sampai ayam empuk. Setelah empuk, angkat ayam dan taruh di wajan, sisihkan. Saring kuah ayam, masukkan kembali ke dalam panci. Sisihkan.

  3. 3

    Nyalakan kompor untuk wajan yang sudah berisi ayam. Tuang saus ke dalamnya. Aduk-aduk sampai saus tercampur rata dengan ayam. Taruh dalam piring saji.

  4. 4

    Kuah Ayam: Nyalakan kompor untuk panci berisi kuah kaldu ayam. Masukkan daun bawang, kecap asin dan merica. Aduk rata. Masak sampai mendidih.

  5. 5

    Taburan Bawang Putih: Panaskan minyak. Goreng bawang putih sampai kekuningan. Langsung angkat dan masukkan dalam wadah beserta minyaknya. Biarkan uapnya hilang lalu tutup wadah.

  6. 6

    Taruh ayam di piring saji, taburi dengan bawang putih goreng dan minyak bawangnya juga. Sajikan juga bersama kuah kaldu ayamnya. #semangatmencoba 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mila🧕🏻
Mila🧕🏻 @familahaq
pada
Bandung
Salam #semangatmencoba dari dapur pink🌷
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa