Capcay Bakso Kuah
Ingin makan sayur komplit tapi pingin praktis? Capcay jawabannya! Dengan sayur yang komplit, praktis, dan warna-warni sayuran yang “meriah”, capcay sering kali menjadi sayuran untuk menu andalan nasi kotak 😍
Capcay sendiri ada 2 jenis, yaitu capcay kuah dan capcay kering. Kali ini saya membuat Capcay Bakso dengan Kuah karena menyesuaikan hawa siang ini yang panas, maka sepertinya lebih enak jika makan dengan kuah yang segar 🤤👌🏻
Dalam resep ini saya menambahkan varian bakso agar tidak hanya terdiri dari sayur, juga orak-arik telur untuk menambah warna Capcay Baso Kuah.
Ps: mohon maaf dalam foto yang terlampir, terlihat kuah lebih cenderung berwarna hijau dikarenakan saya memasak brokoli terlalu lama 😢
Capcay Bakso Kuah
Ingin makan sayur komplit tapi pingin praktis? Capcay jawabannya! Dengan sayur yang komplit, praktis, dan warna-warni sayuran yang “meriah”, capcay sering kali menjadi sayuran untuk menu andalan nasi kotak 😍
Capcay sendiri ada 2 jenis, yaitu capcay kuah dan capcay kering. Kali ini saya membuat Capcay Bakso dengan Kuah karena menyesuaikan hawa siang ini yang panas, maka sepertinya lebih enak jika makan dengan kuah yang segar 🤤👌🏻
Dalam resep ini saya menambahkan varian bakso agar tidak hanya terdiri dari sayur, juga orak-arik telur untuk menambah warna Capcay Baso Kuah.
Ps: mohon maaf dalam foto yang terlampir, terlihat kuah lebih cenderung berwarna hijau dikarenakan saya memasak brokoli terlalu lama 😢
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan
- 2
Orak-arik telur terlebih dahulu. Lalu sisihkan.
- 3
Lalu masukkan minyak di wajan. Ditambahkan dengan 1-2 sdm margarine (boleh dilewati). Masukkan bawang bombay, cabe, bawang merah, dan disusul dengan bawang putih. (TIPS: menurut saya, lebih enak ditambahkan dengan margarine dan bombay karena keduanya adalah perpaduan yg cocok untuk menciptakan rasa lebih gurih👌🏻) Tumis bumbu sampai wangi.
- 4
Masukkan bakso. Tumis.
- 5
Mulai masukkan sayuran. (TIPS: Masukkan sayuran yang lebih keras dahulu). Wortel yang pertama kali dimasukkan. Tambahkan air. Rebus hingga empuk.
- 6
Setelah wortel mulai empuk, tambahkan brokoli. Rebus hingga empuk. (TIPS: hati-hati jangan terlalu matang brokoli hijaunya agar lebih crunchy).
- 7
Masukkan pokcoy. Aduk.
- 8
Tambahkan gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan). Aduk merata.
- 9
Masukkan telur yang sudah diorak-arik tadi. Koreksi rasa, dan Capcay BaKso Kuah siap dihidangkan! 😀
- 10
TIPS: jika ingin capcay dengan kuah kental, maka ambil air dalam wadah kecil. Ambil maizena 1-2 sdm. Larutkan dalam air. Lalu tuangkan larutan maizena ke dalam kuah capcay sesaat akan diangkat👌🏻
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Capcay Bakso Kuah Capcay Bakso Kuah
Saya suka sekali dengan capcay kuah. Maka dari itu saya ingin memasak capcay dengan bahan yang ada di rumah. Bahan-bahannya pun juga mudah didapatkan. Selamat mencoba :).
-
Capcay Bakso Kuah Capcay Bakso Kuah
Perdana buat capcay. Bosan jg masak sayur bening terus 🤣. Stock sayur disesuaikan dg bahan yg ada yaa.. Rasanya enak, segar.. Nagih buat ini lg 😅Source : @dewi008saraswati (Sidoarjo)#GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeDa_DewiSaraswati #CookpadCommunity_Sumbar
-
Capcay Bakso Kuah Capcay Bakso Kuah
Sayuran untuk imun dikala panas melanda. Biar satu menu semua ada jadi buat capcay aja. Mudah dan banyak isiannya.. salam_masak
-
-
Capcay Bakso Kuah Capcay Bakso Kuah
Resep ini Dibuat karena Sedang Ingin memasak. Dan awalnya hanya coba-coba. Ternyata Rasanya Enak.
-
Capcay Bakso Kuah Capcay Bakso Kuah
Mudah, enak dan gak ribet masaknya. Beruntung bagi yang suka makan sayur. Membantu diet, kenyang lebih lama karna tinggi serat dan badan jadi sehat. #yukmakansayur
-
-
Capcay Bakso kuah Capcay Bakso kuah
Lg pingin masak capcay kuah tp gk punya ayam cmn ada Bakso doang tp ttp enak jg loh
-
Capcay Kuah Bakso Capcay Kuah Bakso
Sahur paling enak yang hangat-hangat, tapi tetep harus ada sayur biar sehat. Jadilah buat capcay kuah bakso, aku pakein jahe biar badan makin hangat. Cobain deh rasanya nikmat. ❤#SiapRamadan
-
Capcay Kuah Bakso Capcay Kuah Bakso
Capcay kuah, anak-anak pasti suka, nih. Bisa juga ditambah sosis kesukaan si kecil, ya, Moms.#PejuangGoldenBatikApron#PekanPosbar#SayurUntukSiKecil
-
Capcay Kuah Bakso Capcay Kuah Bakso
Capcay versi kesukaan anak. Lengkap sayurnya, karbo di kentang plus protein di Bakso. Kebetulan saya ada stocknya Bakso Ayam. Enak banget! Sampai lahap makannya anak2. Terinspirasi dari resepnya @elabundaela enakkkk!
-
Capcay Kuah Bakso Capcay Kuah Bakso
Enak banget.. yuk, yg mau coba, silahkan yaa 😊👍🙏#capcay #capcaykuah #capcaykuahbakso
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar