Lapis motif

Leny Handayani
Leny Handayani @leny05
Martapura Kab. Banjar Kal Sel

Resep ini sebenarnya adalah resep lapis tenun karna aku pakainya cuma 1/2 resep dan loyangnya kecil sehingga motif tenunnya tidak timbul, untuk resep kali ini aku menggunakan resepnya @dhia hoddie

#berburucelemekemas2019
#resolusi2019
#GoldenApronChallengeminggu_37
#CookpadCommunity_borneo
#CookpadCommunity_martapura

Lapis motif

6 orang berencana membuat resep ini

Resep ini sebenarnya adalah resep lapis tenun karna aku pakainya cuma 1/2 resep dan loyangnya kecil sehingga motif tenunnya tidak timbul, untuk resep kali ini aku menggunakan resepnya @dhia hoddie

#berburucelemekemas2019
#resolusi2019
#GoldenApronChallengeminggu_37
#CookpadCommunity_borneo
#CookpadCommunity_martapura

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 150 grgula pasir
  2. 125 grtepung terigu
  3. 125 grtepung tapioka
  4. 750 mlsantan kelapa kekentalan sedang
  5. 1/2 sdtvanili
  6. 2 lbrdaun pandan
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 1 sdmair kapur sirih (resep asli tidak)
  9. Pewarna hijau, kuning telur, merah cabe, dan unggu

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus santan, garam dan daun pandan sampai mendidih lalu di dinginkan

  2. 2

    Campur tepung tapioka, tepung gandum,gula dan vanili, air kapur sirih aduk rata tambahkan santan aduk hingga kalis lalu saring biar tidak bergerindil

  3. 3

    Ambil 8 sendok sayur adonan beri warna hijau untuk layer atas maupun bawah

  4. 4

    Bagi adonan menjadi 3 bagian sebanyak perbagian masing masing 75 ml lalu ditambahkan 2 sdm tepung tapioka biar agak kental beri warna merah cabe, kuning telur dan unggu aduk rata masukkan plastik piping bag

  5. 5

    Oles loyang dengan minyak alasi plastik masukkan adonan hijau untuk layer bawah kukus 5 menit lalu lapis adonan putih kukus lagi 5 menit lapis lagi adonan hijau kukus lagi 5 menit lapis dengan adonan putih kukus lagi 5 menit dan untuk setiap layer sebanyak 2 sdk sayur

  6. 6

    Tahap selanjutnya adalah pemberian motif dengan membagi garisan pada lapisan putih beri pewarna yang sudah di siap kan tadi yaitu merah cabe, kuning telur dan minggu di setiap barisan yg sudah di kasih tanda kukus 5 menit lapis lagi dengan putih kukus lagi dan beri lagi pewarnaan sesuai dengan warna yg pertama akan tetapi di geser ke kiri sedikit tidak tepat seperti yg pertama kukus lagi dan lapis dengan adonan putih lakukan sampai loyang tinggal 1/4 nya

  7. 7

    Tutup dengan lapisan putih kukus 5 menit tutup dengan lapisan hijau kukus lagi 5 menit lakukan sebanyak 2 kali dan masing masing 2 sendok sayur sama seperti layer bawah kukus selama 20 menit atau sampai masàk

  8. 8

    Setelah matang balik kue ke wadah potong2 baru terlihat motif nya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Leny Handayani
pada
Martapura Kab. Banjar Kal Sel
saya seorang petugas penyuluh Pertanian lapangan hoby saya adalah memasak khususnya kue
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa