Pepes telor asin

Lewi's kitchen
Lewi's kitchen @Leec00k
Pekalongan Jawa Tengah

Makan telor asin yg anti mainstream, dan lebih enak tentunya. Sedeeep dan pedes 😆#PejuangGoldenApron2

Pepes telor asin

15 orang berencana membuat resep ini

Makan telor asin yg anti mainstream, dan lebih enak tentunya. Sedeeep dan pedes 😆#PejuangGoldenApron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 10 butirtelor asin mentah (pisahkan kuning dan putih nya)
  2. 14 buahtahu putih
  3. 3 btgdaun bawang
  4. 5 buahcabe merah besar
  5. 5 buahcabe hijau besar
  6. 3 iketDaun kemangi /secukupnya
  7. 1 sdtmrica bubuk
  8. 1 sdtkaldu bubuk
  9. 1 sdtgaram (optional)
  10. 5 lmbrdaun salam (potong jadi 10)
  11. 5 lmbrdaun jeruk (buang batang daunnya, jadi 10)
  12. Daun pisang untuk membungkus
  13. Bumbu halus:
  14. 8 siungbawang merah
  15. 5 siungbawang putih
  16. 15 buahcabe rawit setan

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan, iris daun bawang, cabe merah,cabe hijau, tumis bumbu halus sampai harum. Pisahkan kuning dan putih telor asin.

  2. 2

    Dalam wadah, hancurkan tahu putih, kemudian masukkan bumbu bertahap, bumbu halus, daun bawang, cabe, mrica, kaldu bubuk, terakhir putih telor asin, daun kemangi.

  3. 3

    Ambil daun pisang, masukkan daun salam dan daun jeruk, disusul adonan tahu, kemudian beri kuning telor. Bungkus. Lakukan sampai adonan habis.

  4. 4

    Panaskan kukusan, masukkan pepes yg sudah dibungkus daun pisang. Kukus selama± 1jam. (Lama pengukusan akan membuat pepes jadi lebih tahan lama/tidak cepat basi)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Lewi's kitchen
Lewi's kitchen @Leec00k
pada
Pekalongan Jawa Tengah
Ig @shanana_bananachips@lewi_shuibu rumah tangga yg mencari penghasilan berkat hobby baking dan ngedapur 😃
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa