Potong-potong tahu ketebalan sekitar 1cm atau sesuai selera (sebelumnya tahu boleh di marinasi atau tidak, untuk resep ini saya tidak marinasi tahunya. Untuk jenis tahu terserah sesuai selera, saya pakai tahu putih karna nantinya jadi lembut dan enak.)

Ulek / haluskan BP dan BM. Potong kasar bawang prei/ daun bawang kecil-kecil seperti di martabak tambahkan garam agar mudah lanik.

Siapkan tepung di mangkok besar, tambahkan bumbu halus, masukan daun bawang yang sudah di potong, tambahkan air sedikit sampai kental jangan encer aduk-aduk. (karna suami suka tepung yang tebal jadi saya adonannya sangat kental dan tidak encer)

Setelah mulai rata masukan ketumbar bubuk, lada, gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya (sambil di icip-icip). Aduk hingga rata.

Panaskan minyak dipenggorengan, masukan tahu putih satu persatu keadonan (jangan sampai bertumpang karna tekstur nya yang lembut jdi mudah hancur) setelah minyak panas balurkan adonan ketahu bolak-balik biar tebal. lalu goreng. Ulangi sampai tahu habis.

Saat menggoreng bolak balik tahu agar matang merata, setelah mulai menguning angkat dan tiriskan. Tahu siappp di santap. Alhamdulillah

NB ; adonannya saya ngga pake telor, kalaupun mau pake juga bisa. Kekentalan adonan bisa sesuai selera karna saya pengen tepungnya tebal di tahu jadi saya memasukan air sedikit sekali agar adonannya tidak encer / sangat kental.