Bersihkan udang kasih jeruk nipis dan cuci bersih terlebih dahulu, kemudian goreng dgn sedikit minyak, angkat. Lalu goreng lagi sebentar. (Penggorengan pertama buat keluarin airnya)

Kupas kentang, potong2, goreng hingga matang.

Petai ambil isinya, tapi kalau saya yg kulitnya masih segar saya masukin. Cukup buang pinggirnya aja. Soalnya ada pahit2 dan gurihnya di kulit petainya.

Haluskan bumbu, cabai merah, cabai rawit, garam, dan tomat.

Tumis bumbu yg sudah di haluskan hingga matang, masukkan gula daun jeruk dan kaldu bubuk. Tambahkan air agak banyak sedikit, koreksi rasa, kalau sdh pas masukkan petainya. Biar petainya matang dan tetap hijau tidak di goreng dulu.

Setelah di rasa petai sudah masak, masukkan udang. Aduk2 hingga tercampur rata. Terakhir masukkan kentangnya.

Aduk sebentar, matikan api. Sajikan.

Selamat berkreasi😊😊