12. Bakso Tempeh

smillatina ( Youtube : Dapur Simi )
smillatina ( Youtube : Dapur Simi ) @smillatina
Bandung, Jawa Barat

#PejuangGoldenApron2 Resep bakso yang aku pake basenya pake resep xander's kitchen yang aku modifikasi. Ceritanya lagi pengen banget makan bakso. Tapi ga mau makan bakso daging. Puter otak dulu deh.. Akhirnya tempeh lah yang jadi ide kala itu. Pasti udah tau juga kan kalau konon katanya protein yang ada di dalam tempeh setara dengan daging merah. Mohon maaf kalau salah. Silakan di cek di mbah gugel aja lengkapnya. Cus ahh untuk menjadi #PejuangGoldenApron2 harus jangan smpe kelewat setor. Setidaknya 1x dalam seminggu. Cusss

12. Bakso Tempeh

22 orang berencana membuat resep ini

#PejuangGoldenApron2 Resep bakso yang aku pake basenya pake resep xander's kitchen yang aku modifikasi. Ceritanya lagi pengen banget makan bakso. Tapi ga mau makan bakso daging. Puter otak dulu deh.. Akhirnya tempeh lah yang jadi ide kala itu. Pasti udah tau juga kan kalau konon katanya protein yang ada di dalam tempeh setara dengan daging merah. Mohon maaf kalau salah. Silakan di cek di mbah gugel aja lengkapnya. Cus ahh untuk menjadi #PejuangGoldenApron2 harus jangan smpe kelewat setor. Setidaknya 1x dalam seminggu. Cusss

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 PapanTempe, potong dadu
  2. 1/2 sdtgaram
  3. 1/4 sdtbaking powder
  4. 1/4 sdtgula pasir
  5. 1/2 sdtmerica
  6. 1 jempoljahe parut
  7. secukupnyaEs batu
  8. 150 grTapioka / aci

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan

  2. 2

    Masukkan tempe dengan es batu kedalam blender hingga benar - benar halus.

  3. 3

    Tingkat kekentalan adonan yang saya inginkan seperti ini

  4. 4

    Masukkan garam, merica, baking powder, gula pasir, tepung tapioka, aduk rata

  5. 5

    Begini hasilnya setelah diaduk rata

  6. 6

    Bulatkan adonan dengan cara seperti ini (klik ya gambarnya). Pastikan api stabil (sedang cenderung kecil)

  7. 7

    Jika bakso sudah mengapung ke permukaan, angkat

  8. 8

    Masukkan ke dalam baskom berisi air es agar bakso tetap kenyal

  9. 9

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
smillatina ( Youtube : Dapur Simi )
pada
Bandung, Jawa Barat
Ingin lihat resep aku di Instagram, share resep atau recook? Jangan lupa tag aku @smillatina ya 😊 #salambaking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa