Kacang panjang kakap tepung saus tiram

Irene Virnawati
Irene Virnawati @Nevi1979
Semarang, Jawa Tengah

Cari daging sapi ditukang belanja sudah habis, ya udah pakai ikan kakap juga ga pa-pa.. #PejuangGoldenApron2

Kacang panjang kakap tepung saus tiram

8 orang berencana membuat resep ini

Cari daging sapi ditukang belanja sudah habis, ya udah pakai ikan kakap juga ga pa-pa.. #PejuangGoldenApron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan untuk merebus kacang panjang :
  2. 12 batangkacang panjang
  3. 1/4 sdtbaking soda
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 500 mlair
  6. ------------------------------------------------
  7. Bahan untuk membuat ikan tepung :
  8. 200 gramikan kakap fillet
  9. 1 sdmtepung sagu
  10. 1/2 butirputih telur
  11. Minyak sayur untuk mengoreng
  12. ------------------------------------------------
  13. Bumbu untuk marinade ikan :
  14. 1 sdmair jeruk nipis
  15. 1/4 sdtgaram
  16. 1/4 sdtlada bubuk
  17. ------------------------------------------------
  18. Bumbu:
  19. 1/2 siungbawang bombai
  20. 1 siungbawang putih
  21. 1 batangdaun bawang
  22. 1 sdmkecap asin
  23. 1 sdmsaus tiram
  24. 1 sdtminyak wijen
  25. 2 sdttepung maizena
  26. Sedikitair
  27. Secukupnyagaram dan penyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    ✓ Potong2 ikan sesuai selera, tambahkan air jeruk nipis, aduk rata, diamkan kurang lebih 15 menit agar ikan tidak amis.
    ✓ Kemudian cuci bersih supaya tidak kecut. Setelah itu beri garam dan lada secukupnya aduk rata, diamkan kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap.
    ✓ Selanjutnya tambahkan putih telur dan tepung sagu, aduk sampai tercampur rata lalu goreng hingga kekuningan dan matang. Sisihkan.

  2. 2

    Rebus air, kemudian tambahkan garam dan sedikit baking soda. Setelah mendidih masukkan kacang panjang, rebus hingga matang lalu tiriskan.

  3. 3

    Siapkan bumbu. Campur tepung maizena, kecap asin, saus tiram dan minyak wijen. Tambahkan air dan aduk rata.

  4. 4

    Iris bawang bombai dan keprek bawang putih serta potong2 daun bawang. Kemudian tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.

  5. 5

    Tambahkan air sekitar 200 ml, tunggu hingga mendidih lalu masukkan campuran bumbu tadi. Cek rasa. Jika kurang asin dan gurih tambahkan garam dan penyedap rasa.

  6. 6

    Masukkan ikan, kacang panjang dan daun bawang. Aduk rata, masak sebentar. Matikan api dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Irene Virnawati
Irene Virnawati @Nevi1979
pada
Semarang, Jawa Tengah
Seorang ibu rumah tangga yang sedang belajar mencintai lewat masakan, memasaknya dengan cinta untuk orang-orang tercinta 💞
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa