#200. Jongkong Bangka

𝚗𝚎𝚢 𝚜𝚊𝚗𝚝𝚒 𝚝𝚘𝚋𝚒𝚗𝚐
𝚗𝚎𝚢 𝚜𝚊𝚗𝚝𝚒 𝚝𝚘𝚋𝚒𝚗𝚐 @neystobing
Medan

Kebetulan di rumah tetangga ada pandan yang tumbuh subur. Iseng-iseng minta dong eh dikasih banyak ama beliau 😊
Jadi kepikiran ngolah daun pandan ini dengan cemilan yang bisa dinikmati anak-anak & juga emak emak serta bapak bapak dirumah.
Ubrek ubrek IG eh nemu deh nih resep nya, katanya ini jajanan di Bangka (dan di iyeess kan ama ipar yang kebetulan stay di sana 😁)
Enak nya dobel-dobel ampe kenyang ngemil nya (ini sih emang aku nya doyan yah mak 🤣🤣)

#PejuangGoldenApron2
#Cookpadcommunity_Medan

#200. Jongkong Bangka

71 orang berencana membuat resep ini

Kebetulan di rumah tetangga ada pandan yang tumbuh subur. Iseng-iseng minta dong eh dikasih banyak ama beliau 😊
Jadi kepikiran ngolah daun pandan ini dengan cemilan yang bisa dinikmati anak-anak & juga emak emak serta bapak bapak dirumah.
Ubrek ubrek IG eh nemu deh nih resep nya, katanya ini jajanan di Bangka (dan di iyeess kan ama ipar yang kebetulan stay di sana 😁)
Enak nya dobel-dobel ampe kenyang ngemil nya (ini sih emang aku nya doyan yah mak 🤣🤣)

#PejuangGoldenApron2
#Cookpadcommunity_Medan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Lapisan Bawah:
  2. 250gr-300gr gula jawa, sisir halus
  3. 80 mlair matang
  4. Bahan Lapisan Tengah:
  5. 400 mlsantan kental
  6. 400 mljus pandan (dari 20 lembar daun pandan + 450ml air)
  7. 65 grtepung beras
  8. 13 grtepung ketan
  9. 1 sdtgaram
  10. 2.5 sdmgula pasir
  11. secukupnyaPasta pandan/pewarna hijau
  12. Bahan Lapisan Atas:
  13. 800 mlsantan kental
  14. 75 grtepung beras
  15. 25 grtepung ketan
  16. 1.5 sdtgaram
  17. 2 sdtgula pasir
  18. 1/2 sdtvanili bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Lapisan Bawah:
    - Siapkan gelas/wadah wadah plastik atau cup

  2. 2

    Masak gula jawa dengan air sampai agak mengental, tuang ke dalam wadah yang sudah disiapkan. Sisihkan

  3. 3

    Lapisan Tengah:
    - Siapkan bahan-bahan. Blender pandan, saring & ambil air nya.

  4. 4

    Campur tepung beras, tepung ketan & garam ke dalam kuali. Tambahkan santan & jus pandan, aduk rata.

  5. 5

    Masak dengan api sedang sampai masak & mengental. Matikan kompor, panas-panas dengan pelan masukkan ke dalam cup yang sudah di isi dengan air gula jawa (setengah cup)

  6. 6

    Lapisan Atas:
    - Siapkan bahan-bahan. Campur semua bahan, lalu saring.

  7. 7

    Masak adonan sampai matang & mengental (mirip bubur sumsum).
    - Matikan kompor, panas-panas tuang diatas adonan hijau dengan menggunakan sendok.

  8. 8

    Bisa disajikan hangat atau dingin. Bila ingin menikmati jongkong Bangka dingin, masukkan ke dalam kulkas terlebih dahulu

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
𝚗𝚎𝚢 𝚜𝚊𝚗𝚝𝚒 𝚝𝚘𝚋𝚒𝚗𝚐
pada
Medan
Mari berteman :IG: @neystobing#cookingisart #theartofcooking
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa