Jongkong Bangka

Ferasty
Ferasty @Ferasty_yutakanai19
Tangerang

Ikut meramaikan tema PIZZA kali ini, yaitu: Aneka Kreasi Olahan Tepung Beras atau Beras Ketan.

Saya Cooksnap resep nya mba @Ella_H
Kue Jongkong Bangka adalah salah satu jajanan khas Bangka Belitung. Jongkong memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut. Kue Jongkong ini terbuat dari bahan dasar campuran tepung beras dan tepung tapioka, dan memiliki tiga warna yaitu: putih pada bagian atas, hijau pada bagian tengah dan coklat pada bagian bawah. (sumber wikipedia)

Source @Ella_H

#PejuangGoldenBatikApron
#CocomtangPost_DuoTepung
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadIndonesia
#CeritaDapurHariIni
#Bakerpad_Community
#Bakerpad_GlutenFree
#Minggu42
#JongkongBangka

Jongkong Bangka

9 orang berencana membuat resep ini

Ikut meramaikan tema PIZZA kali ini, yaitu: Aneka Kreasi Olahan Tepung Beras atau Beras Ketan.

Saya Cooksnap resep nya mba @Ella_H
Kue Jongkong Bangka adalah salah satu jajanan khas Bangka Belitung. Jongkong memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut. Kue Jongkong ini terbuat dari bahan dasar campuran tepung beras dan tepung tapioka, dan memiliki tiga warna yaitu: putih pada bagian atas, hijau pada bagian tengah dan coklat pada bagian bawah. (sumber wikipedia)

Source @Ella_H

#PejuangGoldenBatikApron
#CocomtangPost_DuoTepung
#CookpadCommunity_Tangerang
#CookpadIndonesia
#CeritaDapurHariIni
#Bakerpad_Community
#Bakerpad_GlutenFree
#Minggu42
#JongkongBangka

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
25 cup
  1. Kuah gula merah:
  2. 80 mlair
  3. 250 grgula aren
  4. 1 sdmgula pasir
  5. 1 lembardaun pandan, simpul
  6. Adonan Hijau:
  7. 80 grtepung beras
  8. 15 grtepung tapioka
  9. 2 sdmgula pasir
  10. 400 mlsantan (me: 200 santan kemasan + air)
  11. 400 mlair pandan (blender 8 daun pandan + 9 daun suji)
  12. 1 sdtgaram
  13. secukupnyaPasta pandan
  14. Adonan Putih:
  15. 75 grtepung beras
  16. 25 grtepung tapioka
  17. 2 sdmgula pasir
  18. 750 mlsantan (me: 200 ml santan kemasan + air)
  19. 1 sdtgaram
  20. 1 lembardaun pandan

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Kuah gula: masak semua bahan hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan saring. Tuang ke dalam cup kecil sebanyak 1 sdm. Sisihkan

  2. 2

    Adonan Hijau: aduk rata semua bahan dengan balon whisk. Masak dengan api sedang ke kecil, sambil diaduk hingga kental dan meletup2. Selagi panas, tuang ke dalam cup gula merah sebanyak 1 sdm. Sisihkan

  3. 3

    Adonan Putih: aduk rata semua bahan dengan balon whisk. Masak dengan api sedang ke kecil sambil diaduk hingga kental dan meletup2. Selagi panas, tuang ke dalam cup gula merah sebanyak 1 sdm

  4. 4

    Sajikan Jongkong Bangka dalam keadaan panas maupun dingin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ferasty
Ferasty @Ferasty_yutakanai19
pada
Tangerang
Ibu rumah tangga yang hobby memasak dan membuat kue-kue untuk keluarga..
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa