Resep Bakso Ikan Kakap

6 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

70 menit
6 porsi
  1. 500 grikan kakap (difilet ya)
  2. 1 buahlabu siam / manisa (iris kecil)
  3. 4 buahjamur kuping
  4. 2 siungbawang putih
  5. 1 batangdaun bawang
  6. 1 butirtelur
  7. 3-4 sdmtepung sagu / tapioka
  8. 1 sdttepung terigu
  9. 1/4 sdtbawang putih bubuk (opsi)
  10. secukupnyagaram
  11. secukupnyalada
  12. secukupnyagula
  13. secukupnyaair dingin (tambahkan air kalau terlalu kental ya)
  14. Rempah-rempah Kuah Bakso:
  15. 2 siungbawang putih (bawang putih geprek)
  16. 1/4 sdtbawang putih bubuk (opsi)

Cara Membuat

70 menit
  1. 1

    Cuci bersih ikan. Lalu iris daging ikan dan bersihkan dari sisa tulangnya ya.

  2. 2

    Masukkan filet ikan, telur, bawang putih, daun bawang, tepung tapioka, terigu, bawang putih bubuk, lada, garam dan gula kedalam chopper/blender.

  3. 3

    Giling semua bahan diatas. Beri sedikit air jika adonan masih kental. Lalu sisihkan.

  4. 4

    Didihkan air didalam panci. Selagi menunggu hingga mendidih, iris kecil-kecil labu siam atau bentuk sesuai selera ya. Potong juga jamur kuping sesuai selera.

  5. 5

    Masukkan adonan bakso ikan kedalam air didih. Jika bakso sudah mengapung, sudah setengah matang ya. Lakukan hingga adonan habis.

  6. 6

    (Olahan kuah bakso). Siapkan panci lagi untuk mendidihkan air. Masukkan bawang putih geprek dan bawang putih bubuk. Lalu masukkan irisan labu siam dan jamur kuping kedalam air mendidih. Beri garam, gula dan lada. Periksa rasa.

  7. 7

    Tunggu hingga matang. Tingkat kematangan sesuai selera ya.

  8. 8

    Selamat mencoba dan semoga sukses.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rizqah Yunita
Rizqah Yunita @yunitariz
pada
Tangerang
Like cooking, baking and plants - toga plants.Good luck w/ my recipes. Hope it's useful, thankyouDomisili Tangerang, Asli Sumenep.@yunitariz or @nuskin.uka
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa