Ayam saus gochujang

Shierly Marcelina
Shierly Marcelina @shierlymarcelina
Palembang

Kemarin2 liat di salah satu ecommerce saus gochujang bersliweran jd bkin penasaran. Aku beli deh tanpa mikir bisa dibuat apa. Dah smpe bru cari2 resep akhirnya ngiler ayam gochujang bru smpet buat 😁

Nb📢: saus gochujangnya kebanyakan utk 400gr ayam. Kalian bisa kurangin bahan2 sausnya ya terutama gochujangnya dan airnya

Ayam saus gochujang

Kemarin2 liat di salah satu ecommerce saus gochujang bersliweran jd bkin penasaran. Aku beli deh tanpa mikir bisa dibuat apa. Dah smpe bru cari2 resep akhirnya ngiler ayam gochujang bru smpet buat 😁

Nb📢: saus gochujangnya kebanyakan utk 400gr ayam. Kalian bisa kurangin bahan2 sausnya ya terutama gochujangnya dan airnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. Bahan utama
  2. 400 grayam
  3. Bahan marinasi
  4. 1 sdmminyak wijen
  5. 1 sdmgarlic powder
  6. 1 sdtgaram
  7. 1 sdtlada putih
  8. Secukupnyaoregano
  9. Bahan tepung
  10. 3 sdmtepung terigu
  11. 4 sdmtepung maizena
  12. 4 sdmtapioka
  13. 1 sdtgarlic powder
  14. 1 sdtgaram
  15. 1 sdtlada putih
  16. Secukupnyatotole
  17. Bahan saus
  18. 3 sdmgochujang
  19. 2 sdmsaus sambal (optional kalau mau pedas)
  20. 250 mlair
  21. secukupnyaKecap asin
  22. secukupnyagula
  23. secukupnyagaram
  24. 2 siungBawang putih
  25. seruasJahe
  26. Garnish
  27. Bijiwijen
  28. Dried parsley

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam sesuai selera. Kalau saya potong dadu tambah sayap 2 😁 lalu cuci bersih. Tiriskan sampai minim air

  2. 2

    Campur bahan marinasi (lada, garam, garlic powder, minyak wijen, oregano sedikit). Marinate selama 30menit

  3. 3

    Selagi menunggu marinate, campur bahan tepung jadi satu

  4. 4

    Kalau sudah 30menit. Ambil sebagian bahan tepung dan campur ke dalam ayam marinate td. Kasih air es sedikit, aduk rata. Ambil sebagian ayam yg sdh diberi tepung ke bahan tepung yg tdi, balurkan.

  5. 5

    Goreng ayam yg sdh di baluri tepung dgn api sedang panas. Goreng setengah matang, angkat, dinginkan ayam terus goreng lg sampai kecoklatan. (Tips biar ayam kering dr minyak alias gak basah)

  6. 6

    Ayam yg udah di goreng 2x bakal lebih kering. Ini penampakannya 🤣 sisihkan.

  7. 7

    Cincang bawang putih dan jahe. Lalu tumis sampai wangi dan berwarn kecoklatan.

  8. 8

    Masukan air, pasta gochujang, kecap asin, garam, gula, saus sambal(optional kalau mau lbh pedas) totole(optional). Koreksi rasa 🥢. Tunggu sampai mendidih dan agak mengental.

  9. 9

    Krn saus yg sya buat kebanyakan jd sya sisihkan sedikit sausnya. Baru masukin ayam ke sausnya. Aduk rata. Biar cantik kasih wijen sama dried parsley 🍴

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Shierly Marcelina
Shierly Marcelina @shierlymarcelina
pada
Palembang
Full time learner 🙊
Lebih banyak

Komentar (5)

Resep Serupa