Dory Fish Fingers

Hanna
Hanna @cook_18411358
Malang

Late post nih. Sabtu kemarin ultah adik saya, dan saya memutuskan untuk membuatkan menu ini untuk dia. Alhamdulillah doyan semua, ludes dalam sekejap 😂

#pejuanggoldenapron2

Dory Fish Fingers

Late post nih. Sabtu kemarin ultah adik saya, dan saya memutuskan untuk membuatkan menu ini untuk dia. Alhamdulillah doyan semua, ludes dalam sekejap 😂

#pejuanggoldenapron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan dory fillet
  2. 250 grmayonnaise/saus tartar (untuk cocolan)
  3. Bumbu marinasi
  4. 1 buahjeruk nipis, ambil airnya saja
  5. 1 sdtgaram
  6. 1/2 sdtmerica bubuk
  7. Bahan celupan
  8. 3 sdmtepung terigu
  9. 2 sdmtepung maizena
  10. 1 sdtgaram
  11. 1 sdtkaldu jamur
  12. 1/2 sdtmerica bubuk
  13. 250 mlair
  14. Secukupnyadaun peterseli cincang (bisa juga pakai yg kering)
  15. 250 gramtepung roti/breadcrumbs/panko

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan dory, lalu potong2 memanjang (bentuk balok panjang). Rendam ikan dory dalam bumbu marinasi selama kurang lebih 15-20menit.

  2. 2

    Sambil menunggu marinasi, siapkan bahan celupan. Campurkan semua bahan celupan kecuali tepung roti, aduk rata sampai mendapatkan tekstur yg agak kental, jika terlalu kental bisa ditambahkan air lagi. Siapkan tepung roti dalam wadah tersendiri.

  3. 3

    Siapkan dory yg sudah termarinasi. Celupkan dalam bahan celupan, baluri dengan tepung roti, ulangi sampai ikan habis. Setelah itu masukkan ikan yg sudah terbalur tepung roti ke freezer, diamkan di freezer selama 15-20 menit.

  4. 4

    Setelah 15-20 menit, keluarkan ikan dari freezer. Goreng dengan minyak panas dan api agak besar hingga warnanya kuning keemasan. Sajikan dengan cocolan mayonnaise atau saus tartar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Hanna
Hanna @cook_18411358
pada
Malang
Pescetarian yg gemar daging sapi. Suka eksperimen dan coba2 resep baru 😁
Lebih banyak

Komentar (2)

Febriani
Febriani @fautami
hai mba, maaf mau tanya biasa nya beli dori yang masih fresh atau frozen yaaa? aku newbie nih masak dori hihi

Resep Serupa