Ayam Goreng Lengkuas

Dapur Bunda Rafika
Dapur Bunda Rafika @cook_17628461
Koja,Tanjung Priok Jakarta Utara

Si pak suami minta dibikinin ayam goreng lengkuas dan kebetulan punya stock kepala dan sayap ayam. Jadi deh di olah bikin ayam goreng lengkuas. #PejuangGoldenApron2 #Berburucelemekemas #TemenBerjuang #Kuraskulkas

Ayam Goreng Lengkuas

4 orang berencana membuat resep ini

Si pak suami minta dibikinin ayam goreng lengkuas dan kebetulan punya stock kepala dan sayap ayam. Jadi deh di olah bikin ayam goreng lengkuas. #PejuangGoldenApron2 #Berburucelemekemas #TemenBerjuang #Kuraskulkas

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 8 potongsayap ayam
  2. 6 potongkepala ayam
  3. Air secukupnya untuk ungkepnya
  4. Bumbu halus
  5. 10 siungbawang merah
  6. 5 siungbawang putih
  7. 2 lembardaun jeruk
  8. 1 ruas jarikunyit
  9. 1 ruas jarijahe
  10. 2 buahlengkuas
  11. secukupnyaGaram
  12. secukupnyaGula
  13. secukupnyaPenyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan dan cuci ayam hingga benar-benar bersih. Sampai tidak ada bulu-bulu yang menempel.

  2. 2

    Lalu blender atau ulek bumbu halus hingga benar-benar halus.

  3. 3

    Setelah halus. Siapkan wajan dan masukkan ayam lalu beri bumbu yang sudah di haluskan. Aduk-aduk hingga tercampur rata. Setelah di rasa sudah rata dan rasanya sudah pas tambahkan sedikit air dan ungkep ayam hingga airnya bumbunya meresap dan airnya tinggal sedikit

  4. 4

    Setelah ayam matang dan bumbu meresap. Angkat ayam dan taro di baskom. Saring sisa bumbu ungkep agar tidak ada airnya.

  5. 5

    Siapkan wajan dan panaskan minyak. Lalu goreng ayam hingga berubah warna kecoklatan atau hingga matang. Goreng ayam hingga habis.

  6. 6

    Lalu tumis sisa bumbu ungkep hingga warna kecoklatan dengan menggunakan api kecil agar tidak gosong

  7. 7

    Setelah matang bumbu ungkep lengkuas. Langsung hamburkan diatas ayam goreng hingga tercampur rata.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur Bunda Rafika
Dapur Bunda Rafika @cook_17628461
pada
Koja,Tanjung Priok Jakarta Utara
seorang istri dan seorang ibu
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa