Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 ekorayam kampung muda (kurleb 650 gr)
  2. 5 siungbawang putih
  3. 1 cmjahe
  4. 1/2 sdtgaram (sesuaikan)
  5. Sambal terasi (untuk 100 gr ayam suwir):
  6. 2 buahcabai rawit merah (sesuaikan)
  7. 1/2 sdtterasi matang
  8. Sedikitminyak panas
  9. secukupnyaGaram
  10. 1/2 buahjeruk sambal

Cara Membuat

  1. 1

    Potong dan cuci bersih ayam. Sisihkan

  2. 2

    Geprek bawang putih dan Jahe. Sisihkan

  3. 3

    Dalam panci, masukkan bumbu yang digeprek tadi bersama dengan garam. Tambahkan ayam. Masukkan air 700 ml. Rebus hingga ayam mendidih dan agak empuk. Angkat

  4. 4

    Setelah dingin, goreng ayam sebentar hingga cokelat keemasan (saya agak cokelat karena kelebihan waktu😁) Angkat. Dinginkan

  5. 5

    Bumbu Terasi: uleg cabe rawit, terasi, garam. Siram dengan sedikit minyak panas. Peras jeruk sambal di atasnya. Suwir-suwir daging ayam. Masukkan ke dalam sambal sambil ditekan-tekan untuk meratakan ayam dengan sambal. Kalau tidak kuat pedas, sambal bisa dicocol

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Evi Purnama
Evi Purnama @EviPurnama77
pada
Sumbawa Besar
Masih dalam proses belajar. Suka baking n cooking yang simpel tapi enaaak😁. Paling suka produk susu, cokelat dan olahannya.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa