8. Bakmi Jawa Godog Gunung Kidul

PiSeSa Keuken
PiSeSa Keuken @pisesa
Zoetermeer, The Netherlands

Mi adalah salah satu comfort food saya. Saya suka berbagai macam olahan mi, terutama mi rebus. Resep mi jawa ada beberapa versi, yang saya bagikan ini khas Gunung Kidul memakai udang rebon. Idealnya tentu pakai ayam kampung, tapi saya hanya pakai kaldu ceker dan protein yang ada di kulkas. Resep ini untuk satu porsi. Jadi kalau mau buat lebih tinggal dikalikan.

8. Bakmi Jawa Godog Gunung Kidul

12 orang berencana membuat resep ini

Mi adalah salah satu comfort food saya. Saya suka berbagai macam olahan mi, terutama mi rebus. Resep mi jawa ada beberapa versi, yang saya bagikan ini khas Gunung Kidul memakai udang rebon. Idealnya tentu pakai ayam kampung, tapi saya hanya pakai kaldu ceker dan protein yang ada di kulkas. Resep ini untuk satu porsi. Jadi kalau mau buat lebih tinggal dikalikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 porsi
  1. 1 siungbawang putih
  2. 1 bijikemiri sangrai
  3. 1 sdtudang rebon
  4. 500 mlkaldu ayam/ceker
  5. 1 butirtelur ayam/bebek
  6. optionalAyam suwir rebus/bakso/hati-ampela ayam
  7. optionalKol/sawi hijau/daun bawang
  8. secukupnyaGaram, lada, gula
  9. 2 sdmminyak untuk menumis
  10. 1 kepingmi telur kering, rebus setengah matang

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang putih, kemiri, dan udang rebon

  2. 2

    Panaskan 1sdm minyak masukkan telur, aduk sampai matang. Pinggirkan ke tepi wajan.

  3. 3

    Tambahkan 1 sdm minyak lagi, masukkan bumbu halus, tumis sampai wangi.

  4. 4

    Masukkan protein (ayam suwir, bakso, dsb) tumis sebentar.

  5. 5

    Masukkan mi yang sudah direbus setengah matang, tambahkan kaldu cair.

  6. 6

    Masukkan sayuran (sawi, kol, daun bawang). Koreksi rasa dengan garam, lada, gula.

  7. 7

    Matikan kompor, pindahkan ke mangkok, sajikan dengan bawang goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
PiSeSa Keuken
pada
Zoetermeer, The Netherlands
Sekarang tinggal di Belanda. Memasak demi memenuhi rasa penasaran dan kangen Indonesia. Hobby melihat postingan makanan di instagram dan YouTube.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa