Healthy Banana Muffins

Devi Ball
Devi Ball @dapurqueendee
Gaborone, Botswana in Africa

Resep asli:
https://cookieandkate.com/healthy-banana-muffins-recipe/.
Disini cuma ada satu type Pisang, ya cuma pisang kayak Cavendish gitu, biasanya cuma dibikin banana bread melulu karena itu favorite nya anak2. Hari ini mau lunch bareng temen yang hobinya makanan sehat jd ya udah buka kulkas ada pisang yg udah mateng banget cobain deh nih resep...ternyata cucok deh buat alternative banana bread dan buat ngasih ketemen 🥰

Healthy Banana Muffins

Resep asli:
https://cookieandkate.com/healthy-banana-muffins-recipe/.
Disini cuma ada satu type Pisang, ya cuma pisang kayak Cavendish gitu, biasanya cuma dibikin banana bread melulu karena itu favorite nya anak2. Hari ini mau lunch bareng temen yang hobinya makanan sehat jd ya udah buka kulkas ada pisang yg udah mateng banget cobain deh nih resep...ternyata cucok deh buat alternative banana bread dan buat ngasih ketemen 🥰

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
12 muffins
  1. 1/3 cupcoconut oil yg sdh dicairkan atau extra-virgin olive oil (saya pake extra virgin olive oil)
  2. 1/2 cupmaple syrup atau madu
  3. 2telur
  4. 1 cuppisang matang yg sudah dihancurkan (sekitar 3 pisang), saya pake 4 pisang
  5. 1/4 cupsusu pilihan atau air (saya pake full cream milk)
  6. 1 sdtbaking soda
  7. 1 sdtvanilla extract
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 1/2 sdtkayumanis bubuk dan tanbahan sedikit untuk taburan
  10. 1 3/4 cupswhite whole wheat flour or regular whole wheat flour (saya pake white whole wheat flour)
  11. 1/3 cupold-fashioned oats, ditambah sedikit buat taburan
  12. 1 sdtgula pasir untuk taburan (saya skip)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Panaskan oven 325’F atau 165’C atau sesuaikan oven masing2 (saya pakai 160’c). Oles mentega ke 12 cetakan muffin supaya gak lengket (saya pakai muffin paper cup)

  2. 2

    Di mangkuk besar, kocok coconut oil dan maple syrup menggunakan whisk sampai tercampur rata. Masukkan telor dan aduk sampai rata. Masukkan pisang yg sdh dihaluskan dan kemudian susu, bananas and milk, baking soda, vanilla extract, garam dan kayumanis bubuk.

  3. 3

    Masukkan tepung dan oats kedalam adonan dan aduk rata. Kalo mau menambah almond, kacang2 an, chocolate chip atau buah kering, silahkan tambahkan ditahap ini. (Saya tambahkan almond potong).

  4. 4

    Bagi adonan menjadi 12 muffins kemudian taburi diatasnya sedikit kayumanis, oats dan gula pasir. (Saya cuma pake oats), masak dioven kurleb 20-30 mts (saya 25 menit). Tes tusuk.

  5. 5

    Kalo sudah matang, angkat dan dinginkan di cooling rack. Siap disantap.....

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Devi Ball
Devi Ball @dapurqueendee
pada
Gaborone, Botswana in Africa
COO dan CFO dirumah merangkap driver and chef. Ibu dari 2 anak perempuan dan 2 anak laki berbulu. Coffee is my favorite. Gak suka masak yang ribet- ribet.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa