Tempatkan 1/3 tepung crispy pada wadah, beri air secukupnya dan tempatkan sisa tepung pada wadah lainnya

Balurkan telur dadar pada tepung crispy yang kering lalu masukkan pada tepung crispy yang cair, dan kembali balurkan pada tepung crispy yang kering

Goreng pada minyak panas hingga berwarna kecoklatan, angkat, sisihkan

Potong lebar tempe, sisihkan

Geprek iris satu bawang putih, lalu campur dengan air serta garam dan bubuk ketumbar secukupnya

Haluskan sisa bawang putih, bawang merah, cabe bersama garam secukupnya

Goreng terasi dengan sedikit minyak panas sebentar, lalu tuang semuanya diatas bahan sambel yang sudah dihaluskan

Tambahkan tempe ke bahan sambel, ulek dan aduk sampai merata, sisihkan

Tata telur pada piring saji, lalu tuang merata sambel tempe pada permukaan telur lalu penyet-penyet, sajikan bersama nasi dan terong pelengkap lalu taburkan bawang goreng

Bahan pelengkap terong : Tusuk dengan tusuk sate atau sumpit pada bagian tengah nya lalu iris serong tanpa putus sepanjang badan terong

Balurkan sisa tepung pada terong, lalu goreng terong hingga matang, bagi jadi 4 bagian, sajikan