Goreng terong hingga matang (sesuai selera), ikan tongkol dan petai juga digoreng. Lalu tiriskan

Tumis bumbu halus, tambahkan terasi lalu aduk rata sampai terasi hancur. Kemudian tambahkan daun jeruk, gula merah dan garam. Aduk rata dan biarkan hingga bumbu matang dan meletup2. Koreksi rasa

Kalo sudah pas rasanya, masukkan ikan tongkol, terong & petai ke dalam bumbu. Kemudian aduk hingga rata. Karena ikan tongkol, terong dan petai nya sudah matang, jadi ngaduknya sampai bumbu rata saja ya, ndak usah lama2.