#CookpadCommunity_Surabaya#PejuangGoldenBatikApron#iffahfoodies#CooPotPakSemongko#putluckPGBA

Bismillah...Masak brongkos, rasanya semua bahan dan bumbu lengkap.Dipertengahan masak, nyari kacang tolo, loh kok ga ada?Ternyata dimasak bibi ketika sy keluar kota.Rasanya ga sreg kalau ga ada kacang tolo hiks..19.08.18

Hari Minggu ceritanya mau bersih2 kulkas dan ternyata masih punya sisa daging qurban di freezer ... Krn suami dan anak suka brongkos ... Na jadilah masak brongkos kesukaan kelgku.

Belom jadi orang jogja kalau belom bisa masak brongkos, gitu katanya tetangga saya yang asli jogja. Dan saya tertantang untuk membuatnyaaa...😅Dengan proses yang agak lama dan sedikit riweh menurut saya, berhasil juga kan saya buat..hihihi...Cuma kurang 1 bahan aja yang jadi khas nya brongkos, kulit melinjo saya gak dapet. 2 hari loh nyari dipasar yang berbeda gak ada juga, kata penjualnya lagi gak musim mbak.. 😅 ya sudahlah..skip saja itu kulit melinjo. Tapi gak mengurangi nikmat nya lohh.......✍ Week 21#PejuangGoldenApron2

Siapa di sini yg suka brongkos? 😆 menu satu ini makanan favorit keluarga saya, enak banget di makan anget-anget sama kerupuk udang..

Brongkos disebut-sebut berasal dari bahasa Inggris dan Prancis. Berasal dari kata "brown" yang artinya coklat dan "horst" yang artinya daging, tapi karna pengucapannya susah bagi lidah orang jawa maka jadinya "brongkos". Entah sejak kapan brongkos mulai ada di yogyakarta, namun sudah sejak jaman dulu masyarakat menikmatinya sebagai menu sarapan mereka. Jaman dulu hanya kalangan darah biru saja yang dapat menikmati brongkos karna bahannya daging sapi yang mahal, tapi seiring perkembangan jaman banyak yang mengganti daging dengan tahu atau pun telur agar masyarakat dari kalangan bawah dapat menikmati brongkos yang gurih ini. Dan... brongkos merupakan salah satu menu kesukaan Sultan 😊😊#PejuangGoldenApron2#5Minggu5Resep#cookpadcommunity_yogyakarta#brongkos#brongkosdaging

#PejuangGoldenApron2#CookpadCommunity_TangerangSelatanPermintaan suami sudah jauh jauh hari, minta dibuatkan jangan Brongkos. Brongkos masakan orang jawa, dengan ciri khas kacang tolonya, biasanya direndam dulu semalam, krn belum sempat jadi saya rebus agak lama saja. Biasanya pakai santan, saya ganti dengan fibbercream dan yang suka pedas ditambahkan cabe rawit utuh.

Kenal brongkos karena suami besar di kampung keluarga ibu mertua, Magelang. Waktu itu karena bosan menu daging seputaran tongseng, rawon, soto, sop, terus suami nanya "Coba dimasak brongkos bisa ngga? "Cuma saya lagi ngga ada kacang tholo. Saya modif tambahin tempe aja 😊

Favorite saya dan keluarga, selamat mencoba

Brongkos, salah satu masakan tradisional yang konon merupakan salah satu hidangan dalam keluarga kerajan keraton. Duileeh..berasa jadi putri keraton nih kalau makan brongkos...semoga nular kecantikannya yak...hahah...(mulai ngayal...)Sebenernya ini adalah menu yang hampir jarang banget dimasak di keluarga saya. Ibu saya lebih sering memasak rawon yg juga sama2 memakai kluwak. Setelah menikah, suami saya yg orang jawa tulen, mengadirkan brongkos dalam meja makannya adalah termasuk hal yang "kerap atau seringkali". Menurut saya brongkos tidak menarik selera jika dilihat dari tampilannya, eh ternyata begitu dicicipi hmmm...laziz jugaaa...mirip rawon tapi lebih pekat dan kentalCussss...cekidot resepnya..