Semur Telur Tahu

Tungku Mande by Put 😊
Tungku Mande by Put 😊 @pd_ar
Kebumen, Jawa Tengah

hari ini pengen yang berkuah kuah lagi, tapi yang agak manis ya si semur simple ini tanpa daging sapi atau ayam 😁 di makan bareng sambalado enak banget. resep sambaladonya nanti menyusul ya

Semur Telur Tahu

13 orang berencana membuat resep ini

hari ini pengen yang berkuah kuah lagi, tapi yang agak manis ya si semur simple ini tanpa daging sapi atau ayam 😁 di makan bareng sambalado enak banget. resep sambaladonya nanti menyusul ya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 butirtelur ayam negri
  2. 1 batangtahu putih
  3. 60 mlkecap manis (sebungkusnya 3000an)
  4. 2 lembardaun salam
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 2 buahasam kasturi (bisa ganti asam jawa ya kalau nggak ada)
  7. 15 bhcabe rawit
  8. 1/2 bhbawang bombay (iris kasar aja)
  9. 1 bungkusbumbu sup
  10. secukupnyaair
  11. secukupnyaminyak
  12. 🐣 Bumbu Halus :
  13. 10 siungbawang merah
  14. 3 siungbawang putih
  15. 10 bhcabe rawit (skip kalau nggak suka pedas ya)
  16. secukupnyamerica yang ada dibungkusan bumbu sup
  17. secukupnyagaram

Cara Membuat

  1. 1

    Rendam tahu dengan air dan garam lalu goreng (saya lebih suka dengan cara begini, tapi silahkan pake cara yang disuka ya). Lalu rebus telur dan kupas kulitnya setelah matang (15 - 20 menit saja)

  2. 2

    Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan daun salam, cabe rawit dan daun jeruk. Tumis sampai agak layu dan mengeluarkann aroma lalu masukkan kecap dan tambahkan air secukupnya.

  3. 3

    Setelah mendidih tambahkan telur, tahu dan perasan air asam kasturi / asam jawa.Test rasa lalu tambahkan garam kalau suka bisa ditambah sedikit micin dan kaldu bubuk setelah itu aduk sampai matang lalu masukkan bawang bombay, aduk sebentar lalu angkat dan sajikan.

  4. 4

    Nah begini penampakan bumbu sup, saya beli ditoko rempah. Isinya kayu manis, pala, pk, adas, merica dll jadi sudah komplit 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Tungku Mande by Put 😊
pada
Kebumen, Jawa Tengah
resepku terinspirasi dari almh mama dan masakan sehari² disekitar, semoga jadi amal jariah buat beliau 🤲🏽dan maaf ini tidak 100% otentik
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa