166. Kerang Bumbu Rujak
Lagi musim mangga dan kebetulan mau bikin asinan Bogor, yasudah buat olahan untuk menu utamanya dengan bahan bumbu rujak #TeamTrees
166. Kerang Bumbu Rujak
Lagi musim mangga dan kebetulan mau bikin asinan Bogor, yasudah buat olahan untuk menu utamanya dengan bahan bumbu rujak #TeamTrees
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih dulu kerang hijaunya, rendam selama -/+ 20 menit di air dingin yang diisi garam, sambil menunggu selesai siapkan bahan-bahan yang lainnya
- 2
Jika sudah direndam di air dingin, siapkan rebusan air, tambahkan garam. jika sudah mendidih masukkan kerang yang sudah direndam air dingin dan masukkan daun salamnya. Masak hingga kerangnya lunak
- 3
Iris-iris semua bahan-bahannya, untuk wortel bisa diparut dengan alat parut untuk rujak supaya tipis teksturenya
- 4
Bakar dahulu terasinya, sangrai kacang tanahnya. Jika semua sudah ditiriskan, siapkan bahan-bahan untuk dihaluskan(bawang merah, bawang putih,terasi,kacang tanah,gula merah,cabai rawit dan cabai keriting)
- 5
Cek teksture kerang. Jika sudah lunak, tiriskan. Saatnya siapkan minyak panas tumis dahulu bahan yang sudah dihaluskan
- 6
Jika minyaknya sudah menyatu dengan bumbu, masukkan sedikit air, dan kerang yang sudah direbus.
- 7
Diaduk-aduk, lalu masukkan 1/2 cup potongan mangga dan kubis, tambahkan sedikit garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Koreksi rasa, jika kurang sedap tambahkan kecap manis, lalu aduk-aduk
- 8
Jika sudah sedikit mengental, rasa juga sudah pas, saatnya platting mom.untuk wortelnya boleh dimasak boleh disajikan secara fresh karena saya pakai untuk plattong namun bisa dimakan karena sudah di parut jadi tidak usah khawatir akan teksturenya. Have a trying mom
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Kerang Bumbu Rujak Kerang Bumbu Rujak
Dulu sering banget dibikinin sate kerang. Nah ini versi yg gak d sate alias g dbakar tp kalo mau dtusuk trus d bakar atau dpanggang sah sah aja, lebih nikmat malah.
-
Sate Kerang Bumbu Rujak Sate Kerang Bumbu Rujak
Ini masakan kemaren siang. Sate kerang adalah salah satu menu favorit sy dan suami. Apalagi dibikin dg bumbu rujak. Endeees pisan. Dicemilin aja dah enak banget. Apalagi kl dimakan dg nasi panas, dijamin ngabisin nasi sebakul. 😂😂 Happy cooking 😍
-
-
176. Daging Bumbu Rujak 176. Daging Bumbu Rujak
Pertama kali mencoba mengganti santan dengan fiber creme, ternyata tetap enak loh 😋#EnakBisaSehat#MasakanBersantanTanpaSantan#CookpadIndonesia#Cookpad_id#FiberCreme#CookpadCommunity_Tangerang#PilihMasak#DagingBumbuRujak
-
142. Tongkol Bumbu Rujak 142. Tongkol Bumbu Rujak
Salah satu masakan mendiang ibuk yg sangat saya sukak, tongkol di bumbu rujak tapi bukan seperti rujak cingur pake petis gitu lho yah. Ini disantan pedas dan ada rasa asam jawa nya. Pokoknya pedasnya nampolll.#MasakSekeluarga#PejuangGoldenApron3#ResepRumahan
-
-
Kerang bumbu rujak Kerang bumbu rujak
Tak ada daging .. Kerang pun jadi 😃 .. Buat kerang nya bisa jenis apapun ya moms
-
174. Bumbu Rujak Buah 174. Bumbu Rujak Buah
Hai, Moms.. apa kabar?Hari ini aku mau berbagi resep bumbu rujak buah yang super simpel dan enak banget rasanya, Moms. Cocok banget dicocol dengan buah-buahan pas cuaca lagi panas-panasnya.Yuk, simak resepnya!
-
-
Kerang Kupas Bumbu Rujak Kerang Kupas Bumbu Rujak
Udah lamaaa banget nggak upload resep. Kali ini olahan kerang kupas. Ini pertama kali nyoba ngolah kerang kupas dengan nglirik berbagai resep cookpad lain terus dimodifikasi sendiri. Untuk percobaan pertama, rasanya lumayan banget lah..
-
Kerang Kemangi Bumbu Rujak Kerang Kemangi Bumbu Rujak
Dikasi teman kerang kupas. Coba dimasak kayak gini. Masya Allah endess banget dan nggak amis. Cuma puasaan males nata2 buat motret. Jadi saat masih fresh di wajan langsung di jepret...hihi. oya krn yg makan dirumah cuma berdua aja sama anak plus sy gak bisa makan kerang terlalu banyak krn alergi jadi bikin dikit buat buka puasa. Oya setelah matang kerangnya nyusut lho.jadi teman2 yg mau masak ini baiknya double aja dari resep ini
-
Kerang ijo bumbu rujak Kerang ijo bumbu rujak
Kerang ijo dibumbu rujak,tanpa msg, rasa maknyuss
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar