Gulai ikan mas kecombrang
Cara Membuat
- 1
Haluskan bumbu, cabe rawit,bawang merah,bawang putih,lengkuas,jahe,kunyit, 1 batang serai, lada, kemiri dan garam..kalau saya masih pakai penggilingan tradisional.. Tidak terlalu halus tapi tidak terlalu kasar juga.. 1 batang serai lagi saya memarkan..
- 2
Bersihkan kecombrang lalu potong potong,memarkan asam cikala, sedikit remas remas daun jeruk dan bersihkan lalu potong2 daun kemangi..
- 3
Peras kelapa..lalu saring untuk ambil santan nya..kalau saya santan pertama dan kedua..tapi kalau santan pertama juga sudah banyak tidak usah pakai santan kedua karena lebih kental lebih enak..
- 4
Masukan santan ke wajan bersama bumbu halus,serai,kecombrang,asam cikala,daun jeruk..tunggu sampai mendidih sambil diaduk aduk jangan sampai santan nya pecah..setelah mendidih masukan ikan mas lalu koreksi rasa jika kurang asin bisa ditambahkan garam lagi..
- 5
Koreksi rasa jika sudah pas masukan daun kemangi dan iris iris tomat lalu matikan api dan siap disajikan.. Lebih lengkap lagi jika disajikan bersama jengkol goreng dan nasi hangat 🙂
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Gulai Ikan Mas bumbu kecombrang Gulai Ikan Mas bumbu kecombrang
Gak lengkap rasanya gulai ikan mas/nila tanpa kecombrang alias arias! maknyosssss
-
-
Gulai ikan mas Gulai ikan mas
Tiba-tiba kangen masakan buatan bunda, ehh buat sendiri hihi
-
Gulai ikan mas Gulai ikan mas
Ponakan suami memberi ikan mas pancingan dengan berat berkisar 2 kilogram. Langsung deh saya eksekusi menjadi gulai ikan mas.
-
-
-
-
Gulai ikan mas Gulai ikan mas
klu bulan puasa serba binggung ,,mau masak apa??! jd masak nya yg bersantan aja,,,ikan tinggal satu,,yg lain dah di makan,,hehe sorry
-
-
-
Gulai ikan mas Gulai ikan mas
Aku lebih suka dimakan gak pake nasi sih hehe..lebih seruu
-
Gulai ikan mas Gulai ikan mas
Suka ikan kalo di sayur.... Dagingnya banyak dan gurih
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar