Masukkan air es kedalam wadah kemudian tambahkan telur dan aduk hingga rata

Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan kedalam wadah yg berisi potongan ayam kemudian aduk² dan diamkan sebentar hingga bumbu meresap

Siapkan tepung terigu di dalam wadah tambahkan sedikit Royco dan gula

Ambil satu persatu ayam kemudian masukkan kedalam tepung setelah itu masukkan ke dalam adonan telur dan air es kemudian goreng hingga kekuningan

Setelah itu angkat, tiriskan dan sajikan