Balado terong adalah menu sayur favoritku❤️Dari kecil sampai sekarang rasanya nggak ada bosen-bosennya makan balado terong buatan ibuku. Tapi sayangnya saya nggak pernah cocok sama balado terong yang dijual di warung makan. Awalnya saya bingung kenapa kok teksturnya jadi berbeda sekali dengan yang ibu saya buat, ternyata teknik memasak terongnya yang berbeda. Pada kebanyakan warung makan, terongnya direbus bukan digoreng, sedangkan ibu saya menggoreng terongnya dulu sehingga tekstur terong tidak terlalu lembek saat diolah.Menu balado terong ini juga jadi favorit teman-teman saya di SMA. Karena saya sekolah di sekolah berasrama, ibu seringkali membawakan lauk pauk dan sayur untuk beberapa hari. Nah saat ibu membawa balado terong, salah satu teman saya yang nggak suka terong jadi suka sama terong karena masakan ibu saya ini. Namanya kamil, dia calon dokter gigi, teman seperjuangan saya waktu SMA dulu.Waduh kepanjangan malah jadi curhat wkwkw selamat mencobaa😋

Punya stok terong,bingung mau diapain tadinya pengen disemur cuma mama mertua minta dibikinin balado terong , yawiss deh akhirnya langsung dieksekusi hihihihi tapi disini baladonya beda ya bund biasanya kan balado terongnya dgoreng dulu.. Karena mama mertua lagi kolestrol tinggi jadi ga saya goreng langsung dimasak sama bumbu aja trus dikasih air setengah gelas supaya terongnya cepet mateng.. Tapi rasanya kalah enak ko sama yg biasa bikin ...

Sudah lama banget tidak makan balado terong.Kebetulan ada stock terong ungu dan ada resep balado terong mbak @Nidarudi.Langsung bikin dan langsung ludes, karena balado terongnya enak banget, dimakan pakai nasi putih saja sudah enak.Dari banyak resep yang ada, resep balado terong mbak Nida, menurutku paling enak.Rasa balado terong mirip di warung makan dekat tempat kerjaku dulu.Saya tambahkan tempe goreng dan petai, makin mantab rasanya.Resep ini untuk setoran resep dengan teknik masak tumis.Sehat selalu mbak Nida sekeluarga.#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Nida#CookpadCommunity_Bekasi

Buat sebagian orang mungkin ini hanya sekedar balado terong. Tapi buat saya, balado terong itu salah satu masakan yang selalu bikin kangen rumah, dan ingat ke ibu dan bapak.Kalau bapak selalu menyebut ini dengan istilah "SATE" yaitu " Sambel Terong". 😂Dan cukup sering beliau minta bikinin ini sama ibu, termasuk saat kunjungan mereka ke Banjarmasin saat kami baru nikah. Dimanapun kapanpun... balado terong ini selalu masuk list request bapak ke ibu. Hebatnya lagi, walaupun bumbunya itu diuleg bukan di blender tapi halusnya itu sama kaya kita giling bumbu di blender.. masyaallah.. kekuatan seorang istri dan ibu ya demi menyajikan makanan nikmat untuk anggota keluarga.Yaah... ini hanya salah satu masakan yang selalu bisa membangkitkan kenangan tentang mereka...Semoga mereka selalu sehat dan panjang umur ya..Silahkan mencoba dan salam goyang dapur..#KangenRumah#pr_mamakkusayang#komunitaspaders#cookpad_id#cookpadcommunity_samarinda#cookpad_paders#cookpadindonesia#pekaninspirasi

Balado terongnya kakak....Source: Tintin Reyner#13#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Solo

Dapat kiriman terong dari teman. Kebetulan suami suka balado terong, langsung deh dibikin balado

Sebenarnya ini lebih tepat tumis terong sih 😀. Karena saya menggunakan bumbu rajangan bukan bumbu ulegan.Terongnya tidak saya goreng dulu. Jadi saya cemplungin dari terong mentah saya tumis. Saya lebih suka cara begini karena menghasilkan terong yang masih krenyes-krenyes. Endeuus banget#PejuangGoldenBatikApron#Mingguke_10

Akhir-akhir ini anak-anak dan suami lagi senang-senangnya makan masakan padang.. Minggu lalu sudah mencoba membuat tongkol balado.. Rupanya balado masih menjadi tema yang ngetrend di rumah.. Jadilah mencoba terong balado..#PejuangGoldenApron3

Bosen balado telor. Kita ganti menu ke balado terong 😁.. 👌#cookpadcommunity_semarang

Ini judulnya bikin balado terong, ada kentang sisa 1, dan tahu sutra ya udah bikin balado campur aduk😂.#PejuangGoldenApron2#MDKitchen#Cookpadcommunity_Purwakarta

Mau masak yg agak berminyak minyak gitu. Liat bahan di kulkas ada terong. Langsung saja deh buat balado terong untuk makan siang 🤗😊

Masakan simpel kalau lagi mau yang pedes tapi gampang buatnya ya masak terong balado ini.#onerecipeonetrees#teamtrees#saturesepsatupohon