Mackerel saus tomat segar

arina suhirman
arina suhirman @cook_16209474

Kangen rasa mackerel kalengan, tp suami ngga mau masakan dgn pengawet, msg, pasta. Semua hrs fresh, kalau bisa organik. Jadilah si istri ini putar otak terus kalau di dapur. Dan ternyata hasil dgn bahan segar ini mirip dgn yg kalengan, dgn plus nya lebih sehat!

Mackerel saus tomat segar

Kangen rasa mackerel kalengan, tp suami ngga mau masakan dgn pengawet, msg, pasta. Semua hrs fresh, kalau bisa organik. Jadilah si istri ini putar otak terus kalau di dapur. Dan ternyata hasil dgn bahan segar ini mirip dgn yg kalengan, dgn plus nya lebih sehat!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6-7 orang
  1. 1 ekorikan mackerel segar ukuran sedang, potong 6-7
  2. 1 butirbawang merah besar, iris tipis
  3. 1 siungbawang putih, iris tipis 1 siung
  4. 1 ruasjahe, di geprek
  5. 1/6nenas madu, kupas, potong 5
  6. 3 butirtomat merah, blender dgn 100 ml air
  7. 1 sdmgula semut (aren)
  8. 2 lbrdaun salam
  9. 6-10cabe rawit (sesukanya), biarkan utuh
  10. 1 sdmtepung beras di larutkan dlm 100 ml air
  11. Garam
  12. Totole (kaldu jamur)
  13. 200 mlair
  14. Bumbu halus:
  15. 1/2 ruaskencur
  16. 1/2 ruaskunyit
  17. 2 butirbawang merah besar
  18. 2 butirbawang putih
  19. 3cabe keriting

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci potongan ikan mackerel, kucuri air jeruk nipis, diamkan sekitar 15 mnt, goreng (jangan terlalu kering), sisihkan.

  2. 2

    Tumis irisan bawang merah, bawang putih sampai harum. Masukkan bumbu halus, terus tumis sampai harum. Masukkan jahe, daun salam, rawit bulat.

  3. 3

    Stlh harum, tambahkan 200 ml air, aduk dan diamkan bbrp menit. Stlh itu masukkan tomat yg sudah di blender, aduk sebentar, lalu tambahkan potongan nenas.

  4. 4

    Aduk sampai matang, lalu tambahkan garam dan penyedap kaldu jamur secukupnya.

  5. 5

    Lalu masukkan potongan ikan goreng, aduk dan tutup sampai meresap.

  6. 6

    Terakhir masukkan larutan tepung beras, aduk bbrp menit, koreksi rasa. Siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
arina suhirman
arina suhirman @cook_16209474
pada
Berusaha hidup sehat dgn semua bahan yg fresh, organik dan tanpa bahan yg sintetis.
Lebih banyak

Komentar (2)

wonder girl
wonder girl @cook_16066322
kak klo tanpa nanas apa msh ok ya rasanya?

Resep Serupa