Dari beragam jajanan pasar salah satu favorit saya adalah pukis. Sayangnya bocahku tidak bisa merasakan pukis kalau tidak bikin sendiri dirumah. Yang ini pukis spesial buat bocahku dg tepungnya gluten-free dan tanpa susu, pastinya.Alhamdulillah 🤗#JemputRejeki#SiapRamadan#Berburucelemekemas#Resolusi2019#Cookpadcommunity_Tangerang#cookpadcommunity_id

BismillahirrahmanirrahimMasih punya tepung mocaf sisa bikin Topo Map tinggal 75 gr saja binggung mau di bikin apa cari2 tepung mocaf ke Tbk pada kosong smua,, liat2 resep mb Sinta @Clarissakitchen , ketemu resep pukisnya alhamdulillah bisa di bikin 1/2 dari resep aslinya 👌🤩Gak punya labu kuning,, ganti dengan pisang tanduk yg sudah beberapa hari di kulkas,, kasihan blm ke olah😔. Dan akhirnya bisa di jadikan pukis gluten free,, saranya enak aroma pisang berasa, lembut dan tentunya cepet ludes sama nak Anak ,, kurang katanya 😀#Bakerpad_GlutenFree#Bakerpad_Community#Semangcookhokyahokye#Semangcook_BebaSaja#CookpadCommunity_Semarang#CookpadIndonesia#CookpadId

Pengen ngemiiiil, tapi engga mau gluten lagi. Setelah cheating banyak kali dan lama kali pula, akhirnya saat ini pelan-pelan balik lagi utk berupaya mengurangi gluten 💪💪💪Resep ini aslinya pakai terigu dan gula pasir. Sy cm ganti keduanya dgn tepung cake gluten-free dari UNIS dan gula aren bubuk. Bisa juga dgn menggunakan campuran tp beras, tapioka, dan maizena dgn takaran 6:3:1. Hanya sj saat ini sy lg engga stok maizena. Jadilah pakai tepung yg ada saja.Hasilnya nyoi" kayak bika ambon lhoo. Wkwk. Lucuu! Dan yg pasti enak utk cemal-cemil 😁Utk yg suka manis, bisa ditambahkan gulanya. Kalau engga ada cetakan, tuang dikit2 di teflon juga bisa. Cm memang jadi engga terlalu berongga. Mau dikasih isian juga oke. Tapi saran sy, adonan hrs dibuat lbh kental supaya isinya engga meleber (kyk yg saya 😂).

Alhamdulillah dapat ilmu tentang gluten free dari mba Sinta, founder Gluten Free Community. Terimakasih ilmunya mba. Sebagai ungkapan terimakasih, saya cooksnap resepnya mba Sinta @chalistaakitchen. Saya coba membuat pukis menggunakan tepung bebas gluten yaitu tepung mocaf dan tepung beras. Resep asli menggunakan pumpkin, tapi disini saya pakai kentang. Pumpkin bisa diganti ubi, kentang, pisang, dll ya moms. Karena tidak menemukan gula singkong, maka saya pakai gula pasir. Hasil pukisnya tetap lembut dan enak, nggk kalah deh sama pukis yang terbuat dari tepung terigu. Dicoba yuk moms.#Bakerpad_GlutenFree#Bakerpad_Community#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#Cookpad_Id

Biasanya pukis dibuat dati tepung terigu.Oleh mbak Avita, pukis dibuat dari tepung gluten free. Tepung beras ketan putih dan tepung mocaf.Tekstur pukis empuk dan lembut.Cooksnap resep mbak @avitaunaiya .Sehat selalu mbak Avita sekeluarga.#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa4_Avita#KudapanCokelat#GAS2025#CookpadCommunity_Bekasi#CookingCommunityClass_OlahanCoklat#BancakanCeria3C2425#SalamKompakSelalu

Source: susi agungRebake & modified by : sofie aishaSedang berpantang terigu, tapi kangen kue pukis. Jadinya bikin ini.Di resep ini saya pakai tepung gluten free campuran : tepung beras + tapioka + maizena dg perbandingan 7:2:1 (700 gram tep. Beras + 200 gram tapioka + 100 gram maizena)Pukis ini tetep empuk menul walaupun sdh dingin & sampai besok harinyaPermukaannya agak tidak mulus, mungkin krn kurang lama ngaduknya setelah proofing.Rasanya mirip2 kue apem jawa. Mungkin next kalau bikin lagi mau kasih topping meses coklat yg banyak atau kasih coklat bubuk, utk me- mask/menyamarkan rasa tepung beras nya, biar lebih mirip pukis original yg pakai terigu.Gula juga bisa sedikit dikurangi kalau pakai topping yg manis (misal : meses coklat yg banyak 😊).#pukis#kuepukis#glutenfree

Paling suka kue pukis , kali ini saya coba resep bunda @Clarissakitchen dengan bahan utama tepung mocaf, tepung shorgum ,gula singkong cair, labu kuning dan telur, karena sebagian bahan agak asing , juga agak susah di dapat dan cenderung mahal maka tepung shorgum sy ganti tepung beras, gula singkong di ganti gula pasir, minyak kelapa pakai margarin cair, naah kalo labu kuning saya pakai kentang karena yg ada cuma kentang hihihi… akhirnya manfaatkan bahan yg ada ajah nih bunda, tapii ini tuh sangat enak bunda empuk, lembut dan gurih.Alhamdulillah bisa buat setoran #Bakerpad_glutenfree jajanan sehat bebas gluten.Oke, ada yang mau coba kaahh…#Bakerpad_glutenfree#Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Kalsel

Masih edisi Gluten Free dari Tepung Mocaf Ladang Lima, setelah kmrn nyoba aneka brownies skrg bikin kue pukis dengan topping seadanya hahaPukis sehat tanpa gluten empuk dan lembut banget, ini jadinya banyak ya karena cetakannya imut2 banget tidak seimut yg bikin 😂Yuk dicoba 🥰#CookpadCommunity_Bogor#TakjilGlutenFree#ResepGlutenFree#GlutenFree#bydapurdien

Bismillah...Minggu kelima GAC cookpad. Alhamdulillah masih konsisten setor resep. Hehe kali ini camilan, temannya gluten free. Dan alhamdulillah sudah tidak stock tepung terigu lagi kuganti ke tepung ladang lima gluten free. Resep asli pukis terigu cuman kumodifikasi dan kira²in aja resepnya. Tetap empuk😍👌🏻 selamat mencoba, semoga cocok yaa sama resepnyaa..#GoldenApronChallenge#PejuangGoldenBatikApron#cookpadcommunity_makassar#PekanPosbar#GlutenFree

Gluten free artinya makanan tersebut tidak memiliki kandungan protein gluten. Nah kali ini aku mau share resep jajanan traditional yang bebas gluten. Pukis gluten free ini aku rebake dari resepnya mbak @Clarissakitchen . Hasilnya agak sedikit lembek tp masih tetap enak. Walaupun dalam keadaan dingin tidak keras.Untuk gulanya aku menggunakan gula singkong. Dan untuk minyaknya aku menggunakan margarin. Tp bisa diganti minyak canola, olive oil, atau yg lainnya yg lbh menyehatkan. Untuk tepungnya aku menggunakan tepung mocaf. Aku beli online di toko oren.Untuk resep aslinya bisa lihat di bawah inihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16450746#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Sumut#Bakerpad_GlutenFree#PrayForCianjur#MyEveryday_Cookpad#KeluarZonaNyaman_Cookpad#CeritaDapurHariIni

Cobain bikin pukis pakai tepung mocaf/tepung singkong yang gluten free, Alhamdulillah Hasilnya enak banget lho, anak2 pun gak ada yang tau kalau itu pakai tepung singkong karena pukisnya lembut, wangi dan moist banget.Berikut resepnya, selamat mencoba!

Versi pukis tanpa tepung terigu dan tanpa emulsifier, jadi telurnya agak banyak yah. Kalau mau menggunakan emulsifier, telur bisa dikurangi. Jika menggunakan terigu, tepung ketan dan dan tepung beras bisa diganti tepung terigu protein sedang, tapi kali ini buat versi yang lebih sehat yah. Semoga bermanfaat. Waktu pembuatan cukup lama, tapi puas deh sama hasilnya yang lembut. Terima kasih inspirasi resep Ibu Lany Rustan.