Terinspirasi dari ibu mertua. Setiap menginap dirumah nya, saya dan suami selalu di masakin sambal goreng ala ibu mertua, suami sangat suka dan saya pun suka sekali.. jadi pengen nih buat dirumah, biar bisa makan setiap hari. pas saya cicipi kok beda dengan sambal goreng buatan saya dirumah (resep dari ibu kandung) dan suami mencoba mempraktekan buat sambal buatan ibunya dirumah dan ternyata memang beda cara buatnya, mulai dari bahan sama sekali tidak pakai bawang putih, biasa saya buat cabe dan bahan lain di ulek dulu kemudian di goreng di beri air dan bumbui, tapi ibu mertua bahan semua di rebus kemudian di haluskan menggunakan blender di beri bumbu terus di kasih minyak baru dan untuk terasi memang ibu mertuaku punya terasi khusus untuk resep nya, yaitu terasi udang. Setelah sekian lama suami yg selalu buat sambal itu hampir tiap hari dan mengajarkan saya untuk bisa membuat sambalnya.. resep dari suami sedikit di modif mulai dari bahan di goreng dan terasi nya menggunakan terasi yg beda.. akhirnya saya bisa, terlihat simple tapi menurut ku butuh pengulangan untuk bisa menciptakan rasa yg sesuai keinginan suami tidak keasinan dan tidak kemanisan pula.

Cocok juga untuk sambal pecel ayam.

#daripengenjadibisa