Babat goreng sambel tomat terasi

Dapure Icha
Dapure Icha @cook_dapureicha
Kudus, Jawa Tengah

#dagingfavoritibu
#semuatentangibu
#pejuanggoldenpron2
#saturesepsatupohon
#daripengenjadibisa
Kalau dibilang sering sih enggak ya.... Sebab harga daging mahal. Makan daging y tiap lebaran haji aja. Biar tidak bosen biasanya dimasak yg rasanya ringan2 saja gak ngebosenin. Salah satunya babat goreng dan babat gongso. Pokoknya masakan ala ibu banget resepnya juga

Babat goreng sambel tomat terasi

#dagingfavoritibu
#semuatentangibu
#pejuanggoldenpron2
#saturesepsatupohon
#daripengenjadibisa
Kalau dibilang sering sih enggak ya.... Sebab harga daging mahal. Makan daging y tiap lebaran haji aja. Biar tidak bosen biasanya dimasak yg rasanya ringan2 saja gak ngebosenin. Salah satunya babat goreng dan babat gongso. Pokoknya masakan ala ibu banget resepnya juga

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grambabat
  2. 1 batangsereh
  3. 4 lbrdaun salam
  4. 1 ruasjahe
  5. 1/2 ruaslengkuas
  6. Bumbu halus
  7. 3 siungbawang merah
  8. 2 siungbawang putih
  9. 3 butirkemiri
  10. 1 sdtketumbar bubuk
  11. 2 sdtgaram
  12. Penyedap
  13. 1/2 ruasjahe
  14. 500 mlAir
  15. 300 mlAir kelapa

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus air bersama daun salam, sereh, jahe, lengkuas di presto hingga mendidih

  2. 2

    Masukkan daging babat. Yang sebelumnya telah dicuci bersih

  3. 3

    Blender bumbu halus, lalu masukkan ke panci rebusan babat, tambahkan air kelapa dan garam serta penyedap(jika suka).

  4. 4

    Tutu panci presto dan masak kurang lebih 30-40 menit

  5. 5

    Tiriskan daging babat, lalu potong2 sesuai selera. Dan goreng sebentar. Sajikan dg sambal tomat terasi dan lalapan. Untuk sambelnya bisa lihat pada resep sebelumnya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapure Icha
Dapure Icha @cook_dapureicha
pada
Kudus, Jawa Tengah
FOODY FoodPhotography
Lebih banyak

Komentar (3)

Dapoer Mbak Yul
Dapoer Mbak Yul @dapoermbakyul_90
Maaf sebelumnya, itu babadnya kok hitam ya? Itu asli hitam apa hitam karena bumbu ya... Tips kecil buat bersihkan babad biar benar bersih putih/bening. Bisa digosok dengan daun pepaya/daun bambu dan air hangat. Atau bisa juga dilumat dan dikucek dengan kapur sirih lalu bersihkan. Dengan air mengalir hingga benar benar bersih. 🙏

Resep Serupa