Roti Maryam (Roti Cane, Paratha)

Yulita Latip
Yulita Latip @cook_14482083
Purworejo

Source: THV

Kebetulan sedang masak kari ayam yang agak banyak, kepikiran buat roti maryam. Sebenarnya ini pertama kali bikin, alhamdulillah semua suka. Rasanya malah lebih enak daripada yang biasa saya beli.
Resep ini versi ekonomis. Kalau mau lebih mantap, ganti saja air hangatnya dengan susu cair hangat. Kalau pakai susu tekstur lebih berat dan kalau dimakan bikin cepat kenyang

#PejuangGoldenApron2
#MingguKe13
#SatuResepSatuPohon

Roti Maryam (Roti Cane, Paratha)

Source: THV

Kebetulan sedang masak kari ayam yang agak banyak, kepikiran buat roti maryam. Sebenarnya ini pertama kali bikin, alhamdulillah semua suka. Rasanya malah lebih enak daripada yang biasa saya beli.
Resep ini versi ekonomis. Kalau mau lebih mantap, ganti saja air hangatnya dengan susu cair hangat. Kalau pakai susu tekstur lebih berat dan kalau dimakan bikin cepat kenyang

#PejuangGoldenApron2
#MingguKe13
#SatuResepSatuPohon

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grtepung terigu protein sedang
  2. 1 butirtelur
  3. 1 sachetSKM @ 40 gr
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 5 sdmmargarin cair (3 sdm buat adonan, sisanya untuk olesan)
  6. 100 mlair hangat (secukupnya)
  7. Secukupnyaminyak goreng untuk olesan/rendaman
  8. Secukupnyatepung terigu untuk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung terigu, telur, margarin, SKM dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai benar² kalis, kalau perlu nguleninya sambil dibanting². Bulatkan.

  2. 2

    Bagi adonan jadi beberapa bagian yang sama besar (saya jadi 8 bagian) lalu bulatkan. Olesi minyak satu persatu lalu tutup rapat dan biarkan selama 2-3 jam. Atau bisa juga direndam seperti saya, tutup rapat lalu diamkan selama 1 jam.

  3. 3

    Ambil adonan lalu pipihkan selebar mungkin. Olesi dengan margarin cair / biasa, lalu taburi tepung.

  4. 4

    Lipat² lalu gulung seperti roda membentuk huruf s, tumpuk. Tutup adonan lalu diamkan selama 15 menit. Ada beberapa teknik melipat roti Maryam, kalau saya suka cara seperti ini.

  5. 5

    Ambil adonan lalu pipihkan pakai tangan sampai lebar yang diinginkan (saya sampai diameter 12 cm).

  6. 6

    Panggang dengan teflon yang dioles margarin dengan api sedang cenderung kecil. Permukaan yang atas juga dioles margarin ya biar warnanya cantik.

  7. 7

    Setelah matang, hidangkan dengan kuah kari ayam atau kari daging. Bisa juga memakai topping macam² sesuai selera.

  8. 8

    Ini penampakan dalamnya. Rasanya benar² mantap 👍😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yulita Latip
Yulita Latip @cook_14482083
pada
Purworejo
Saya bukan chef, bukan juga orang yang ahli memasak. Saya hanya ibu rumah tangga biasa yang suka memasak. Masakannya juga masakan rumahan sederhana, bukan masakan ala resto 😅Memasak itu seni. Dengan bahan yang sama, belum tentu hasilnya akan sama. Dibutuhkan feel dan mood yang bagus agar tercipta masakan yang enak. Yang tak kalah penting adalah tambahkan 💕 di setiap masakan.Buat cookpader yang sudah mampir atau recook, saya ucapkan banyak terima kasih 🙏😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa