Teri, Terong, Pete Sambal Merah

Dapur bunda Atha
Dapur bunda Atha @Bunda_Atha
Jakarta Timur

Teri, Terong, Pete Sambal Merah

5 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 buahterong ungu
  2. 3 papanpete
  3. 100 grteri tawar
  4. Secukupnyakaldu bubuk
  5. Secukupnyagaram
  6. Secukupnyagula
  7. Bumbu Halus:
  8. 2 buahcabe merah besar
  9. 15 buahcabe merah keriting
  10. 6 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 2 butirkemiri, sangrai
  13. 1 buahtomat merah

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih terong, potong sesuai selera. Goreng hingga layu. Sisihkan.

  2. 2

    Cuci bersih teri, goreng hingga kuning keemasan. Sisihkan.

  3. 3

    Kupas pete, cuci bersih. Belah jadi 2 sisihkan.

  4. 4

    Tumis bumbu halus, masukkan pete. Tumis hingga harum dan bumbu matang.

  5. 5

    Masukkan terong, teri, kaldu bubuk, garam dan gula. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasa.

  6. 6

    PS: hati-hati dalam pemberian garam. Karena ada teri yg sudah asin. Lebih baik garam ditambahkan terakhir setelah koreksi rasa. Jika ingin lebih merah warnanya, cabe merah besarnya bisa ditambah.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur bunda Atha
Dapur bunda Atha @Bunda_Atha
pada
Jakarta Timur

Komentar

Resep Serupa