Cake Coklat Lapis Kukus /Cake potong

Yuli Rahmawati
Yuli Rahmawati @cook_14203376
Sidoarjo

Assalamu'alaikum sahabat Cookpad. Semangat selalu utk membuat hidangan terbaik utk keluarga maupun utk usaha ya ...
Kali ini saya berbagi ide ttg cake potong. Semoga bermanfaat ya ...

Cake Coklat Lapis Kukus /Cake potong

57 orang berencana membuat resep ini

Assalamu'alaikum sahabat Cookpad. Semangat selalu utk membuat hidangan terbaik utk keluarga maupun utk usaha ya ...
Kali ini saya berbagi ide ttg cake potong. Semoga bermanfaat ya ...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

loyang 30x30x5 porsi
  1. Bahan lapisan coklat :
  2. Bahan A:
  3. 6 btrTelur
  4. 200 grGula pasir
  5. 1/2 sdtGaram
  6. 1 sdtSP
  7. Bahan B:
  8. 150 grTerigu
  9. 2 sdmCoklat bubuk
  10. 1/2 sdtBaking powder
  11. Bahan C:
  12. 180 mlMinyak goreng
  13. 100 grDCC leleh
  14. Bahan lapisan putih :
  15. Sama dg bahan lapisan coklat. Bedanya :
  16. Bubuk coklat ganti terigu. DCC ganti WCC
  17. Tambahkan Vanila bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Campur bahan B.

  2. 2

    Campur bahan C

  3. 3

    Gunakan mixer dg kecepatan tinggi utk mengaduk bahan A hingga kental berjejak.

  4. 4

    Masukkan bahan B dg kecepatan paling rendah sampai rata.

  5. 5

    Terakhir masukkan bahan C. Aduk balik dg spatula sampai rata.

  6. 6

    Buat lapisan putih sama prosesnya dg lapisan coklat.

  7. 7

    Panaskan kukusan sampai beruap banyak. Atur api sedang saja agar hasil cake nya tdk bergelombang. Jangan lupa tutup kukusan dibungkus kain bersih kering ya...

  8. 8

    Siapkan loyang yg sdh dialasi kertas roti bagian bawah saja. Bagian samping jgn diberi apapun.

  9. 9

    Bagi adonan coklat menjadi 2, demikian pula adonan putih.

  10. 10

    Tuang & ratakan 1bagian adonan coklat. Ratakan. Kukus 20 menit.

  11. 11

    Setelah 20' keluarkan dr kukusan. Timpa adonan putih. Lakukan berulang sampai selesai.

  12. 12

    Setelah matang. Sisir bagian samping cake dg pisau. Balik di cooling rack. Setelah kue dingin baru dipotong sesuai selera. Utk ukuran loyang ini jadi 15 potong cake / mini tart

  13. 13

    Bisa juga digunakan simple decor utk topping nya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Yuli Rahmawati
Yuli Rahmawati @cook_14203376
pada
Sidoarjo
Saya ibu rumah tangga yang senang memasak & membuat kue..... Terima pesanan kue juga...seneng banget kalau keluarga senang hasil kreasi saya..juga bila customer puas thd pesanannya. Saya ikut cookpad ini agar apa yg saya tahu & saya bisa....bermanfaat buat banyak orang. Karena sebaik baik manusia adalah bila ia bermanfaat
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa