Ayam Bakar Taliwang

Aurora's Kitchen
Aurora's Kitchen @auroraskitchen
Bogor

Menjelang pergantian tahun ke 2020 bakar - bakaran ayam taliwang ini, biar lebih semarak libur tahun baruan saat ngumpul bareng keluarga dirumah.

#PejuangGoldenApron2
#SatuResepSatuPohon
#TeamTrees
#CookpadCommunity_Jakarta

Ayam Bakar Taliwang

Menjelang pergantian tahun ke 2020 bakar - bakaran ayam taliwang ini, biar lebih semarak libur tahun baruan saat ngumpul bareng keluarga dirumah.

#PejuangGoldenApron2
#SatuResepSatuPohon
#TeamTrees
#CookpadCommunity_Jakarta

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

Kurleb 60 menit
Untuk 8 porsi
  1. 1 kgayam (me; potong jadi 8 bagian)
  2. 1 bhjeruk nipis
  3. 1 sdmkecap manis
  4. 100 grgula merah (disisr)
  5. 3 lbrdaun jeruk (robek2)
  6. 2 btgsereh (geprek)
  7. 2 bhsantan instant (65 ml) boleh juga satu bungkus
  8. 1 sdmkaldu ayam bubuk (optional)
  9. 500 mlair
  10. 1/2 sdmgaram atau secukupnya
  11. 3 sdmminyak goreng untuk menumis
  12. Bumbu halus;
  13. 10 bhcabe merah keriting
  14. 5 bhcabe rawit merah
  15. 10 siungbawang merah
  16. 6 siungbawang putih
  17. 1 bhterasi udang (bakar)
  18. 1 cmkencur
  19. 1 ruasjahe
  20. 1 bhtomat

Cara Membuat

Kurleb 60 menit
  1. 1

    Pertama, siapkan bahan utama yaitu ayam, cuci bersih lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan sebentar sekitar 10 - 15 menit, kemudian bilas hingga bersih.

  2. 2

    Siapkan bahan untuk bumbu yg dihaluskan, cabe, bawang, tomat, terasi, kencur, dan jahe.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu halus hingga harum, sertakan sereh, dan daun jeruk.

  4. 4

    Masukkan ayam, lalu aduk rata dengan bumbu.

  5. 5

    Tambahkan air, santan, gula merah, kecap manis, garam, dan kaldu ayam bubuk, lalu ungkep ayam hingga empuk dan bumbu mengental.

  6. 6

    Siapkan panggangan atau grill, seadanya yg punya dirumah. Olesi ayam dengan sisa bumbu tadi, kemudian panggang, bolak - balik. Angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Aurora's Kitchen
Aurora's Kitchen @auroraskitchen
pada
Bogor
Happy Cooking 🥣Ig: @auroraskitchen_ 🧕Thanks for Likes and Follow 🙏
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa