Ayam serundeng kelapa

Daniah Putri Arafatiah
Daniah Putri Arafatiah @duuuuunnn01
Malang

Ayam serundeng kelapa

Cooksnap dari Christian Budhiman untuk resep Ayam serundeng kelapa
Daniah Putri Arafatiah
Daniah Putri Arafatiah @duuuuunnn01
Malang
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
satu keluarga
  1. 1 1/2 kgayam (sayap lebih gurih)
  2. 1 butirKelapa parut tanggung
  3. 10 siungBawang putih
  4. 5 siungbawang merah
  5. 1 sdmKetumbar
  6. 1/2 sdtjintan
  7. 2 ruaskunyit
  8. 1 ruasjahe
  9. 1 ruas besarlengkuas
  10. 2 bhserai
  11. 5 lbrdaun jeruk purut
  12. 2 lbrdaun salam

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Potong ayam sesuai selera

  2. 2

    Grill jintan dan ketumbar di teflon kurang lebih 2 menit, agara aromanya makin keluar

  3. 3

    Blender bawang merah, putih, jahe, kunyit, ketumbar dan jintan

  4. 4

    Geprek lengkuas & serai

  5. 5

    Panaskan minyak dan tumis hasil blender di point ke 3 sampai wangi

  6. 6

    Masukan lengkuas serai, daun jeruk & daun salam

  7. 7

    Masukkan 1 - 1 1/2 liter air (sesuai ukuran wajan/panci)

  8. 8

    Tambahkan garam sesuai selera

  9. 9

    Masukan ayam (ayam harus tenggelam semua)

  10. 10

    Masak hingga 10 menit

  11. 11

    Matikan api 10 menit (agar bumbu meresap ke ayam dan lebih empuk)

  12. 12

    Nyalakn kembali wajan/panci dan masukkan kelapa parut

  13. 13

    Masak kembali 15-20 menit (tergantung ukuran ayam)

  14. 14

    Angkat dan sisihkan ayam

  15. 15

    Untuk kelapa parut masak hingga air surut (kelapa masih basah)

  16. 16

    Setelah surut airnya, peras kelapa parut)

  17. 17

    MAsak kembali sampai agak kering lalu sisihkan

  18. 18

    Goreng ayam dan kelapa secara terpisah

  19. 19

    Sajikan dengan lalapan, tempe dan sambal
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Cooksnap dari Christian Budhiman untuk resep Ayam serundeng kelapa

Cooksnap (1)

Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Daniah Putri Arafatiah
Daniah Putri Arafatiah @duuuuunnn01
pada
Malang
Mencari pasion 😁😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Sayur Tahu Tauge
  2. Sayur lodeh sederhana
  3. Pisang Urap Kelapa
  4. Ketan Telang Urap Kelapa
  5. Pempek ikan tengiri
  1. Susu Almond Coklat
  2. Nasi Goreng Blueband Bakso Wortel "MPASI 1 Tahun +"
  3. Kolak Labu
  4. Apple Bread Pudding w/ Vanila Sauce - Puding Roti Apel