Pepes Tahu & Udang

Heny Widiastuti
Heny Widiastuti @heny_wid
Ngawi Jawa Timur

Lagi pingin olahan tahu yg beda...biasanya digoreng dan disayur...kebetulan masih punya udang di kulkas akhirnya digabungkan...aku kasih minyak goreng sedikit krn setelah dikukus mau dipanggang, spy tdk terlalu kering...hasilnya enak juga...👌🤗
#PejuangGoldenApron2

Pepes Tahu & Udang

54 orang berencana membuat resep ini

Lagi pingin olahan tahu yg beda...biasanya digoreng dan disayur...kebetulan masih punya udang di kulkas akhirnya digabungkan...aku kasih minyak goreng sedikit krn setelah dikukus mau dipanggang, spy tdk terlalu kering...hasilnya enak juga...👌🤗
#PejuangGoldenApron2

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

8 bks
  1. 10 bhtahu putih (ukuran kecil), dicuci dulu
  2. 250 grudang, kupas kulit & buang kepalanya
  3. 5 bhcabe merah keriting
  4. 10 bhcabe rawit merah
  5. 3 siungbawang putih
  6. 7 btrbawang merah
  7. 2 btrkemiri
  8. 2 bulatankecil kencur
  9. Secukupnyagaram, gula pasir, kaldu bubuk
  10. 1 btrtelur
  11. 3 sdmsantan Kara
  12. 3 sdmminyak goreng
  13. 1 bhtomat, potong kecil2
  14. 1 genggamdaun kemangi
  15. Daun pisang & lidi untuk membungkus

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan. Tahu diremas2 smp hancur. Udang dipotong2 kasar/dicincang kasar. Cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, kencur, dan garam dihaluskan.

  2. 2

    Campur tahu, bumbu halus, gula pasir, kaldu bubuk, dan santan Kara. Aduk rata. Tambahkan telur, udang cincang, dan minyak goreng. Aduk rata. Terakhir masukkan potongan tomat dan daun kemangi.

  3. 3

    Setelah tercampur rata, bungkus dgn daun pisang (digulung spt lontong krn nanti setelah dikukus akan dipanggang).

  4. 4

    Panaskan dandang yg telah diisi air. Kukus bungkusan pepes tadi smp matang (kurleb 40 menit).

  5. 5

    Ketika akan dihidangkan, pepes dipanggang dulu di teflon, dibolak-balik.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Heny Widiastuti
Heny Widiastuti @heny_wid
pada
Ngawi Jawa Timur
Aku seorang ibu rumah tangga asli Pacitan yang hobby cooking & baking...selalu penasaran untuk mencoba resep-resep baru. Dan apa yang aku share di sini semoga menginspirasi dan bermanfaat untuk semuanya...agar kita bisa sama-sama belajar. Silakan direcook dan mengirim cooksnapnya, dan jangan lupa cantumkan sumber resepnya ya...biasakan menghargai hasil jerih payah orang lain. Terima kasih sudah mampir di resepku semoga suka dengan hasilnya...dan terima kasih juga yang sudah follow aku, mengirim cooksnapnya, dan ngelike resep-resepku...🙏🥰🤗#16062019~Golden Apron 2 th 2020~Golden Batik Apron th 2023~Top 100 Authors th 2022~Balon Challenge Apron 2024~Apron #BerbagiRasaRamadan 2025
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa