Lumuri daging dgn biji pala bubuk dan lada putih bubuk sampai rata. Diamkan sebentar.

Buat bumbu utk marinade daging dan jamur enoki : campurkan bumbu bulgogi (tambahkan sedikit air panas), jahe yg dihaluskan, lada putih bubuk dan biji pala bubuk.

Marinade daging selama kurleb 1 jam agar bumbu meresap.

Cuci jamur enoki, lalu siram dengan air panas dan tiriskan (jamur bisa dimarinade jg dgn bumbu yg sama seperti daging)

Setelah dimarinade, ambil 1 slice daging & jamur enoki secukupnya, lalu digulung (agak ditekan-tekan biar menempel). Sisihkan

Panaskan mentega dgn api kecil. Masukkan enoki yg sudah digulung dengan daging (dibolak-balik hingga matang).

Goreng kentang yg sudah dipotong-potong sambil rebus wortel dan jagung.

Untuk sauce, panaskan sedikit bumbu korean bulgogi BBQ sauce, tambahkan sisa minyak & bumbu dari daging, lada putih bubuk sesuai selera, dan larutan maizena. Panaskan sebentar sampai sedikit mengental.

Enoki beef roll siap disajikan dengan sauce dan taburan daun bawang.