Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

4 porsi
  1. 500 grdaging sapi
  2. 1 sdmpenuh bawang merah goreng
  3. 2 sdtbawang putih goreng
  4. 1/2 sdtbaking powder
  5. 2 sdtgaram
  6. 1 sdtgula pasir
  7. 1 sdtmerica bubuk
  8. 4 sdmpenuh tepung sagu tani/tapioka
  9. 1putih telur
  10. 120 grbatu es

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan, kemudian haluskan daging, bawang merah goreng dan bawang putih goreng dengan food processor.

  2. 2

    Tambahkan es batu dan giling lagi. Kemudian masukkan semua sisa bahan dan terakhir masukkan putih telur. Simpan adonan bakso ke dalam freezer selama 10 menit untuk menjaga adonan tetap dingin dan kenyal.

  3. 3

    Didihkan air di panci besar, kalau sudah mendidih kecilkan api.

  4. 4

    Bulatkan bakso menggunakan sendok dan cemplungkan ke dalam air yang masih nyala apinya. Masak bakso sampai mengambang ke permukaan. Tiriskan.

  5. 5

    Untuk bakso telur, gunakan telur yang sudah di rebus, lalu ambil 1 sdm penuh adonan bakso. Letakan di telapak tangan kiri, pipihkan adonan lalu letakan telur rebus dan bungkus perlahan semua permukaan telur. Sesekali basahi telapak tangan kanan supaya adonan mulus. Rebus hingga matang.

  6. 6

    Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Neneng Dina Nurfadilah
Neneng Dina Nurfadilah @cook_19947235
pada
Makassar, Sulawesi Selatan
ig : nengdinanurfadilah2018
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa