Kering Tempe Pedas

Faray Soraya
Faray Soraya @FaraySoraya_9477
Pekalongan, Jawa Tengah

Karena anakku tinggal di pesantren, jadi sering bikin Tempe Kering untuk oleh2 saat jadwal berkunjung.
Akhirnya menemukan cara masak yang praktis dan rasanya enak.

Kering Tempe Pedas

28 orang berencana membuat resep ini

Karena anakku tinggal di pesantren, jadi sering bikin Tempe Kering untuk oleh2 saat jadwal berkunjung.
Akhirnya menemukan cara masak yang praktis dan rasanya enak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 toples
  1. 2 papanTempe (sekitar 1,3 kg)
  2. 5 sendokBawang Merah goreng
  3. 3 bonggolBawang Putih
  4. SegenggamCabe Rawit Merah
  5. 100 gramGula Merah, bila suka manis bisa di tambah
  6. 3 lembardaun Salam
  7. 5 lembardaun Jeruk
  8. 1 ruas jariLengkuas
  9. SejumputGaram
  10. 150 miliair

Cara Membuat

  1. 1

    Tempe di potong2, goreng kering, sisihkan. Cabe dan Bawang Putih di iris2, goreng, sisihkan. Gula Merah di sisir. Lengkuas di iris tipis.

  2. 2

    Tempe + Bawang goreng + Cabe goreng di campur dalam 1 wadah (mangkok / baskom). Aduk rata.

  3. 3

    Tumis daun Salam + daun Jeruk + Lengkuas. Tambahkan air. Setelah air mendidih masukkan Garam + Gula Merah. Aduk sampai mengkaramel (Tandanya keluar buih2 putihnya, di mulai dari pinggiran wajan menuju ke tengah)

  4. 4

    Terakhir masukkan Tempe. Aduk sampai terasa ringan.

  5. 5

    Setelah dingin, masukkan ke wadah kedap udara / toples.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Faray Soraya
Faray Soraya @FaraySoraya_9477
pada
Pekalongan, Jawa Tengah
Seorang wanita berkepribadian hangat yang senang berkreasi di dapur dan selalu berikhtiar memberikan yang terbaik buat keluarga 😍
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa